Cocinero

Hay muchos tipos diferentes de soportes para platos. Las variaciones dependen del tamaño y el estilo y se dividen en tres grupos: individual, escalonado e integrado. Los soportes para platos se venden a una amplia gama de precios, según el estilo y la marca, y si son de calidad profesional o están destinados a uso personal.

En algunos casos, los soportes para fuentes vienen en un juego con la fuente, especialmente si la fuente tiene una forma extraña. Los soportes para platos de calidad profesional suelen ser más caros que los soportes para platos decorativos de uso personal. Esto se debe a que los soportes de calidad profesional se utilizarán con mucha más frecuencia y deberán fabricarse con materiales más resistentes.

Un solo soporte está diseñado para contener un plato. En algunos casos, estos pueden acomodar platos de muchas formas diferentes. Las formas especiales, como un cuenco alargado o un diseño de “canoa”, que tiene un fondo cónico, requieren un soporte especialmente diseñado. Los platos individuales tienen un pedestal o patas.

El soporte escalonado viene en una amplia variedad de estilos. Algunos son como soportes para pasteles tradicionales con bandejas de gradiente, comenzando con el más grande en la parte inferior y el más pequeño en la parte superior. Otros están diseñados para acomodar dos o más platos del mismo tamaño, apilados verticalmente. Otro diseño utiliza brazos para sostener platos a diferentes alturas, dispuestos en un patrón asimétrico. Estos crean un gran interés visual, pero generalmente solo se usan con platos pequeños o medianos.

Los soportes en línea admiten dos o más platos del mismo tamaño. Al igual que los soportes individuales, los soportes en línea pueden tener un diseño universal que está diseñado para usarse con una variedad de formas y tamaños de platos, o pueden estar diseñados para un tipo específico de plato. Por lo general, los soportes para platos en línea tienen patas en lugar de un pedestal de apoyo.

La mayoría de los soportes están hechos de aleaciones metálicas, pero se encuentran disponibles algunos soportes de plástico, vidrio y madera. Los soportes metálicos son mucho más duraderos. Los servicios de catering profesionales y otros en la industria de servicios de alimentos suelen utilizar soportes de metal. Los soportes de vidrio y madera son más adecuados para uso doméstico.

Los soportes vienen en una variedad de estilos y acabados. Prácticamente cualquier estética, desde tradicional y formal hasta informal y contemporánea, se puede crear con el stand. En algunos casos, los soportes para fuentes no son decorativos, sino que están hechos para integrarse. Por ejemplo, si un proveedor de servicios de catering está usando tela para crear el fondo de la mesa de servicio, se puede crear interés visual cubriendo múltiples soportes para fuentes de diferentes alturas con tela adicional . El diseño del stand en sí, en este caso, es irrelevante.