Usos y funciones de un ayudante dietético: descubre sus tareas

Una ayuda dietética ayuda a un nutricionista a planificar, preparar y entregar las comidas.

Un asistente dietético es una persona que trabaja con un nutricionista para planificar, preparar y entregar comidas, a menudo a personas en instituciones como hogares de ancianos, centros de rehabilitación u hospitales. Los diferentes trabajos de asistente dietético pueden variar según la capacitación que haya recibido el asistente dietético; algunos simplemente serán responsables de armar y entregar las bandejas de comida, mientras que otros pueden hacer un trabajo adicional con los pacientes y el nutricionista que está diseñando el plan de comidas. Este tipo de auxiliar dietético puede ayudar a rastrear los hábitos alimenticios y las preferencias alimentarias de un paciente, y utilizar esa información para ayudar en la planificación de las comidas.

Los trabajos de asistente dietético casi siempre implicarán algún trabajo en la cocina, incluso si no se trata de la preparación de alimentos. El asistente dietético puede ser responsable de crear la bandeja de cada persona según las instrucciones de un nutricionista o médico. A menudo, esta cuidadosa selección de alimentos se realiza para ayudar a alguien a estar o mantenerse saludable, mantener un peso específico o recibir una nutrición adecuada para sanar después de una enfermedad u operación, por lo que es muy importante que cada comida se prepare correctamente. Algunas personas en trabajos de auxiliares dietéticos básicos recibirán capacitación en el trabajo, pero se espera que la mayoría haya completado alguna capacitación en servicio de alimentos , a menudo en la escuela secundaria o en un instituto de carreras técnicas.

La entrega de comidas a los pacientes suele ser parte de la mayoría de los trabajos de asistente dietético, y un asistente dietético debe tener un comportamiento agradable y fuertes habilidades sociales. El asistente dietético también puede regresar para recoger la bandeja cuando el paciente haya terminado, y puede ser responsable de tomar notas sobre cuánto se comió o cualquier preferencia alimentaria que el paciente comparta, que luego puede compartirse con el nutricionista. Por lo general, un asistente dietético también deberá mantener registros sobre cuándo se entregó una comida, para ayudar a garantizar que cada paciente reciba la cantidad adecuada de comidas por día. Este mantenimiento de registros también puede ser una parte importante de la mayoría de los trabajos de ayuda dietética.

La limpieza puede ser otro aspecto de los trabajos de asistente dietético y, por lo general, implicará la limpieza y desinfección de artículos en la cocina. La mayoría de los auxiliares dietéticos trabajan en turnos diurnos, aunque puede implicar madrugadas o algo tarde en la noche si a uno se le asignan turnos de desayuno o cena. Algunos ayudantes dietéticos descubren que disfrutan del trabajo y pueden decidir recibir más capacitación para convertirse en nutricionistas y continuar trabajando con pacientes en un nivel más avanzado, mejorando su salud a través de un control dietético cuidadoso.