Hay varias opciones cuando se trata de cocinar alitas de pollo para garantizar una deliciosa experiencia gastronómica. Dependiendo del método de cocción utilizado y los resultados deseados, es importante una preparación adecuada. Una de las formas más conocidas de cocinarlos es fritos en aceite, aunque este método tiene sus inconvenientes. Las alitas de pollo pueden hornearse en el horno o prepararse a la parrilla; Ambos métodos hacen que las alitas sean más saludables y sabrosas que freírlas.

Las alitas de pollo pueden hornearse en el horno o prepararse a la parrilla.

Preparar las alitas de pollo antes de cocinarlas permite obtener el mejor resultado final. Primero retire las puntas de las alas, ya que tienen poca o nada de carne. Las alitas fritas deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlas. Para las alitas al horno oa la parrilla, se puede agregar condimento con anticipación para mejorar el sabor. El aceite de oliva, la sal y la pimienta u otras especias como el romero o el ajo funcionan bien, o se puede usar un masaje seco . Por supuesto, si una salsa pasa por encima de las alas después de la cocción, es posible que no sea necesario el condimento previo.

Las alitas de pollo deben sumergirse completamente en aceite al cocinar con una freidora.

Las alitas de pollo para freír deben hacerse con aceite calentado a aproximadamente 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Las alitas se deben freír unas pocas a la vez para no enfriar demasiado el aceite, y se deben cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén doradas por fuera y ya no estén rosadas por dentro. Si bien este método se usa a menudo para hacer alas, tiene desventajas. No todos tienen acceso a una freidora, agrega grasa a la carne y el aceite puede salpicar durante la cocción.

Otra buena opción para cocinar alitas de pollo es hornear. Las alas se pueden colocar en una bandeja para hornear y cocinar en el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius); colocar un trozo de papel de aluminio debajo de ellos puede ayudar a facilitar la limpieza. Hornear toma más tiempo que freír, aproximadamente una hora, por lo que cocinar de esta manera requiere más tiempo de espera, pero generalmente conduce a un ala más saludable.

Las alitas de pollo también se pueden asar a la parrilla para obtener resultados sabrosos y saludables. Se pueden cocinar indirectamente con el calor de la parrilla, que funciona de manera similar al horneado, o se pueden preparar directamente sobre las llamas. La cocción indirecta lleva más tiempo, alrededor de una hora, mientras que la cocción al fuego lleva menos tiempo, alrededor de 15 a 20 minutos, pero requiere más trabajo ya que las alas deberán girarse cada pocos minutos. En ambos casos, mantener la tapa de la parrilla cerrada tanto como sea posible es una buena práctica.