¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar arroz en una olla arrocera?

Las ollas arroceras facilitan la preparación del arroz al eliminar la necesidad de revolver la olla o programar la cocción. Al igual que el método de la estufa, el factor clave en el arroz perfecto es la proporción de agua a arroz, que depende del tipo de arroz, no de las instrucciones de la olla arrocera. También es posible cocinar otras variedades además del arroz blanco en una olla arrocera, lo que lo convierte en un aparato versátil. Como siempre, siga las instrucciones del fabricante para usar el aparato, incluso al cambiar las proporciones o los ingredientes.

Una planta de arroz.

Lo mejor de las arroceras es que pueden cocinar correctamente cualquier tipo de arroz: de grano corto, de grano largo, integral y basmati, todos salen perfectamente. El tipo de arroz determinará tanto la cantidad de agua como el tratamiento de precocción antes de colocar el arroz en una olla arrocera. Si el arroz puede contener talco, piedras o ramitas, enjuáguelo una o dos veces hasta que el agua salga clara. Algunas variedades de arroz, como el basmati, pueden necesitar remojarse antes de cocinarlas para acortar el tiempo de cocción, incluso cuando se usa una olla arrocera.

Arroz elaborado en una olla arrocera.

Use agua filtrada para obtener el mejor sabor cuando cocine arroz en una olla arrocera, especialmente si el agua local contiene químicos que pueden afectar el sabor. Mida con cuidado el arroz y el agua usando una taza medidora de líquidos para el agua, no la taza pequeña que vino con la olla arrocera. Las medidas en la olla arrocera son útiles solo cuando se hace el tipo exacto de arroz para el que se diseñó la olla, generalmente arroz blanco de grano corto. Cuando cocine cualquier otro tipo de arroz en una olla arrocera, use la misma proporción de agua por arroz que con el método de la estufa. La olla arrocera cocina automáticamente a la temperatura correcta, que se logra cuando toda el agua se ha evaporado, y tomará diferentes cantidades de tiempo para cada variedad de arroz.

Arroz crudo.

Una vez que la olla haya terminado, deje el arroz sin tocar durante unos cinco minutos antes de abrir la tapa. Si el arroz no está bien cocido, agregue unas cucharadas de agua, revuelva y presione el botón "cocinar" nuevamente. Debe apagarse con bastante rapidez después de que se haya cocido el agua adicional. Luego, esponje el arroz con la paleta y sirva.

Una olla arrocera.

Sustituye todo o parte del agua por otro líquido si quieres un sabor diferente al arroz. Use caldo, jugo de frutas o leche de coco para complementar el plato principal de la comida. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de mantener la misma proporción de líquido total con respecto al arroz en una olla arrocera.

Arroz integral.

Arroz rojo.