¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar comida libanesa?

Un libro de cocina y utensilios.

Al cocinar comida libanesa, es importante que los cocineros utilicen ingredientes tradicionales para garantizar que la comida tenga un sabor auténtico. Seguir una receta es una manera fácil de disfrutar cocinando comida libanesa, pero las recetas deben probarse y modificarse durante el proceso de cocción, como ocurriría en un hogar tradicional libanés. Un cocinero debe tener ciertos artículos hechos de antemano para asegurarse de que los invitados tengan suficiente comida para disfrutar y que el anfitrión no tenga que trabajar demasiado mientras entretiene. Los productos libaneses básicos, como encurtidos, quesos y yogures, pueden combinarse con varios platos principales o utilizarse en el mezze, que es el primer plato de la comida. Es importante utilizar ingredientes crudos enteros al cocinar alimentos libaneses para evitar desperdiciarlos.

Las verduras se pueden utilizar en varias recetas libanesas.

Las siete especias libanesas son una mezcla de especias popular que se usa para preparar platos de cordero y verduras picados. Las hierbas frescas se utilizan a menudo para cocinar comida libanesa, por lo que es beneficioso para las personas tener tomillo , orégano y perejil en stock. El aceite de oliva es la grasa preferida de los cocineros libaneses porque está fácilmente disponible en el Líbano. De manera similar, a menudo se agrega jugo de limón a los platos para proporcionar un toque de acidez y frescura al final del proceso de cocción.

El aceite de oliva es esencial para cocinar comida libanesa, ya que es la grasa preferida de los cocineros libaneses.

Los cocineros libaneses suelen tener ciertos elementos preparados en caso de invitados inesperados y para ahorrar tiempo al preparar otras recetas. La cocina se suele servir con condimentos como el chutney . Estos se pueden preparar con anticipación basándose en recetas tradicionales y guardar en el refrigerador para usar en la cocina libanesa, o para servir con pan libanés para el mezze. Los quesos, las aceitunas y las nueces del Líbano también son platos populares que se sirven antes del plato principal.

En la cocina libanesa, los elementos se utilizan completamente de todas las formas posibles. Una pierna de cordero, una de las variedades de carne más importantes en la cocina libanesa, se puede asar para utilizarla en varios platos. El hueso de la pierna se puede hervir con agua y verduras para crear una sopa o caldo de cordero, parte de la carne se puede picar, condimentar y mezclar con trigo triturado para hacer kibbi, y el resto se puede mezclar con arroz y rellenar con tomates o calabacines. . El final de la comida generalmente incluye café libanés fuerte y un postre dulce como el baklava .