Un limón.

La pimienta de limón se puede incluir en una receta durante cualquier etapa del proceso de cocción, pero tiende a agregar mejor sabor cuando se agrega a las carnes y verduras antes de asarlas o hornearlas, y se espolvorea sobre las verduras solo después de cocinarlas al vapor. Estos métodos de cocción permiten que la especia se seque directamente sobre los alimentos sin perder su sabor. Los chefs pueden crear su propia mezcla de este tipo de pimiento en casa, utilizando también sus condimentos y especias favoritos.

Frote un pollo entero con limón, pimienta y otras especias antes de asarlo.

Se agrega cáscara de limón real a trozos gruesos de pimienta negra recién molida para crear el sabor característico de la pimienta de limón. Los ingredientes adicionales utilizados en esta mezcla de especias pueden incluir azúcar, cebolla picada seca y ajo en polvo. Este tipo de mezcla de condimentos se puede comprar en una tienda de comestibles local o mezclar en casa. Al crear una sabrosa especia a base de limón, los chefs deben sentirse libres de agregar esas hierbas, especias y extractos que complementen su comida y su paleta personal de la mejor manera para crear un sabor verdaderamente único.

Este condimento se puede agregar a cualquier tipo de comida para mejorar el sabor de un plato en general. Es robusto y único, y por lo general no requiere el uso de muchas especias adicionales. La pimienta negra molida tradicional se puede omitir y reemplazar en cualquier receta con pimienta de limón para agregar notas de ralladura y cítricos a los alimentos que se preparan.

Para obtener la máxima cantidad de sabor de la pimienta de limón cuando se usa sobre carne, la especia debe agregarse a los alimentos antes de cocinarlos. El pollo y el pescado son opciones populares entre los tipos de carne para usar con esta especia en particular. La pimienta se debe esparcir sobre las carnes antes de asarlas o hornearlas, pero no requiere tiempo para marinarlas . Al usar este tipo de pimiento sobre un pollo entero, la especia se puede esparcir entre la piel y la carne del ave. Se pueden colocar rodajas de limón sobre la parte superior de la piel y dentro de la cavidad corporal para resaltar el rico sabor cítrico.

La pimienta de limón se puede agregar a las verduras en cualquier etapa durante el proceso de cocción. La pimienta se puede agregar a las verduras que se han cocido al vapor, como zanahorias, judías verdes y maíz, inmediatamente antes de servir, y se mezcla bien cuando se mezcla con mantequilla. Por lo general, las verduras que se cocinan sobre una parrilla abierta, como cebollas, papas y calabacines, deben condimentarse primero con un tipo de aderezo en el que la pimienta se haya mezclado con aceite vegetal o de oliva. Esta mezcla permite que el condimento se seque directamente sobre las verduras y, por lo tanto, transfiera la mayor parte de su sabor.