Algunos cocineros frotan las chuletas de cordero con romero y ajo antes de asarlas o asarlas.

Muchas recetas que usan cordero como ingrediente también incluyen romero porque estos dos sabores se complementan bien. Aunque el cordero al romero suele ser sencillo y sencillo de preparar, hay algunas cosas que una persona puede tener en cuenta al prepararlo. El romero tiende a tener un sabor fuerte, por lo que generalmente es mejor usarlo con moderación con cordero. Aunque el romero puede usarse para condimentar salsas o jaleas que se sirven con cordero, una persona debe saber cómo usarlo correctamente para realzar el sabor del cordero y no dominarlo. Además de saber cómo usar las hierbas para darle sabor al cordero, una persona debe conocer las diversas formas de cocinar el cordero al romero.

El cordero es menos popular como plato de carne en los EE. UU. Que el pollo, la carne de res o el cerdo.

Mucha gente cree que el cordero tiene un sabor distintivo y agradable por sí solo, por lo que se utilizan hierbas y otros ingredientes para complementar este sabor. Hay varias formas de utilizar el romero al cocinar cordero al romero. Un cocinero puede optar por colocar ramitas de romero encima de la carne para darle un ligero sabor, picarla finamente para usarla como ungüento o picarla en trozos grandes para usarla en una marinada . Si se utilizan trozos grandes de romero para cocinar cordero al romero, generalmente se retiran los trozos antes de servir.

Cuando se pica y se cocina con el plato, el romero generalmente se usa en salsa hecha con la grasa de la sartén. Para asegurarse de que el romero no domine la salsa, se debe picar finamente. Hacerlo permite que el romero penetre en la salsa sin tener una textura leñosa o un sabor fuerte. Cuando se usa para untar carne, el romero debe picarse finamente para que los sabores se distribuyan uniformemente sobre la carne.

Hay varias formas de cocinar el cordero al romero. Una forma popular es asar al horno. Esto produce un corte de carne jugoso con un sabor agregado que se ha intensificado con el tiempo. Muchas personas colocan hierbas, aromáticos y verduras debajo y encima del asado, creando diferentes sabores.

Otras formas de preparar cordero al romero incluyen estofarlo con verduras y hierbas o asarlo a la parrilla. Al estofar, el romero generalmente se deja en el tallo, se coloca en la sartén durante la cocción y se retira cuando está listo para servir. Muchas personas que asan cordero al romero preparan un aderezo de hierbas o adobo para darle sabor a la carne antes de asarla.