Hay varias formas diferentes de congelar lasaña. La elección del mejor método depende de la cantidad que haya y de si se ha cocinado. También se debe considerar el espacio disponible en el congelador. Congelar la lasaña en el tipo de recipiente adecuado también es importante para asegurarse de que se congele correctamente, permanezca fresca mientras está congelada y se pueda cocinar fácilmente cuando se saca del congelador.

Lasaña se puede congelar cocida o cruda.

Hacer lasaña no es una tarea fácil. Debido a ese hecho, muchas personas optan por hacer más de una lasaña a la vez y congelar la extra. Esto proporciona una lasaña extra para una comida futura. Cuando esté lista para comer, la lasaña se puede descongelar y calentar. Para mantener la frescura a través de este proceso, la lasaña debe congelarse adecuadamente.

La espinaca se usa a menudo en recetas de lasaña.

Tanto las lasañas cocidas como las crudas se pueden congelar enteras. Una lasaña cruda se puede preparar de la misma manera que si fuera a hornearse, pero poner en el congelador antes de hacerlo. Para ello, la lasaña se debe montar en un recipiente que se pueda mover directamente del congelador al horno ya que una vez congelada será muy difícil mover la lasaña de un recipiente a otro. Lasaña cocida también se puede congelar, pero se debe dejar que se enfríe completamente antes de congelar. No se recomienda congelar lasaña parcialmente cocida.

Otra forma de congelar lasaña es forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio antes de armar la lasaña. Luego, la lasaña se junta en la sartén, se cocina y se enfría, y luego se transfiere al congelador, donde debe congelarse parcialmente y luego retirarse. Luego se puede sacar de la sartén, envolver completamente en papel de aluminio y regresar al congelador.

Un recipiente apto para congelador con su propia tapa es la mejor opción para congelar una lasaña entera. La tapa conservará la frescura, evitará la entrada de aire y los olores del congelador y evitará que el congelador se queme. Se puede usar envoltura de plástico o papel de aluminio para una sartén sin tapa. Idealmente, la cubierta debe envolverse de forma segura alrededor de todo el recipiente para evitar que el aire entre y estropee la lasaña.

Es común congelar lasaña en porciones individuales. Esto permite que la lasaña se recaliente fácilmente según sea necesario, sin la necesidad de descongelar y cocinar o recalentar una lasaña entera. Para congelar lasaña en porciones más pequeñas, los recipientes aptos tanto para el congelador como para el microondas son la mejor opción, de modo que la lasaña se pueda sacar del congelador y colocar directamente en el microondas para descongelar y recalentar. Los trozos más pequeños de lasaña también se pueden envolver en una envoltura de plástico o papel de aluminio o colocar en bolsas de plástico aptas para el congelador. Este método ahorra espacio en el congelador que podrían ocupar contenedores voluminosos.

El queso ahumado puede impartir un sabor profundo y complejo que complementa la mayoría de los tipos de lasaña.