Un cupcake helado.

Se puede hacer un glaseado esponjoso para pasteles o magdalenas con una amplia variedad de ingredientes diferentes, pero los ingredientes básicos como la mantequilla y el azúcar generalmente siguen siendo los mismos. Una batidora eléctrica es extremadamente útil para convertir el aire en glaseado, lo que ayuda a crear un glaseado más ligero con más volumen. Usar mantequilla de maní junto con los ingredientes básicos puede hacer un glaseado interesante para brownies o cupcakes, y usar claras de huevo puede resultar en un glaseado ligero, aireado y esponjoso. El azúcar en polvo y el chocolate derretido , junto con la mantequilla o la manteca vegetal, pueden crear un glaseado de chocolate cremoso y esponjoso.

Se puede usar glaseado esponjoso para decorar un pastel de cumpleaños para niños.

Los ingredientes básicos del glaseado como la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar en polvo se usan comúnmente para hacer un glaseado esponjoso ligero y aireado y, a menudo, se baten con una batidora eléctrica. Al batir estos ingredientes juntos constantemente, el aire entrará en la mezcla para crear un glaseado que tenga un volumen más alto y esponjoso. Se pueden agregar ingredientes adicionales, como mantequilla de maní, para crear un glaseado esponjoso más complejo adecuado para brownies, pasteles y magdalenas. Dado que la mantequilla de maní puede ser bastante pegajosa mientras se bate, es importante incorporar otra grasa más ligera como mantequilla o manteca vegetal, que también agregará la humedad necesaria.

Se puede agregar glaseado esponjoso a las donas para las personas que buscan algo un poco más dulce.

Por lo general, es importante utilizar el doble de azúcar en polvo que la mantequilla o la manteca vegetal, ya que el azúcar en polvo es útil tanto para el volumen como para el dulzor. El azúcar granulada regular es más útil en los glaseados que se cocinan, ya que es importante que este azúcar se disuelva para ayudar a eliminar su textura granulada en el glaseado. Un glaseado esponjoso cocido que usa azúcar granulada a menudo usará una o dos claras de huevo, batidas hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso y duplique o triplique su volumen. Un glaseado de clara de huevo se conoce comúnmente como glaseado de merengue , que es ligero, esponjoso y aireado.

La crema de malvavisco es un ingrediente que puede ser útil para crear un glaseado espeso y esponjoso, adecuado para pasteles y magdalenas. Debido a la textura espesa de la crema de malvavisco, es importante agregar un poco de humedad al glaseado durante el batido, como manteca o mantequilla muy suave. El azúcar en polvo a menudo se agrega lentamente durante el batido, pero se necesita en cantidades mucho más bajas debido a la dulzura y el volumen de la crema de malvavisco. Con este tipo de glaseado esponjoso, también es importante utilizar una batidora eléctrica a alta velocidad durante uno o dos minutos para incorporar más aire a su textura espesa.