La compota de manzana se puede utilizar como sustituto de los huevos en algunas recetas.

Mucha gente prefiere comer panqueques sin huevo por razones de salud. Estos hotcakes son fáciles de hacer desde cero o también se pueden preparar usando una mezcla. Puede ser una buena idea saber qué contiene cada receta, ya sea que se preparen desde cero o con una mezcla. Esto se debe a que existen ventajas y desventajas para los diferentes tipos de sustitutos del huevo. El método de cocción adecuado puede garantizar un producto final ligero y esponjoso.

Se puede usar aceite, plátanos o puré de manzana en lugar de huevos al hacer panqueques sin huevo.

Hay varias recetas de panqueques caseros sin huevo, la mayoría de las cuales incluyen harina, levadura en polvo y aceite. Los sustitutos de huevo, que son productos diseñados para usarse en lugar de huevos, se utilizan a menudo porque puede ser fácil determinar la cantidad precisa que se necesita. También se puede agregar una mezcla de aceite y plátano o puré de manzana simple en lugar de huevo, ya que ambos ingredientes agregan humedad a la masa. Generalmente se recomienda la mitad de un plátano o alrededor de cuatro cucharadas grandes de puré de manzana.

Hay varias recetas de panqueques caseros sin huevo.

Al elegir una mezcla para panqueques sin huevo, es muy importante leer la lista de ingredientes, porque algunas mezclas incluyen soja o productos derivados de nueces. Las personas con alergias podrían sufrir una reacción si comen alguno de estos sustitutos. Si usa una mezcla, puede ser importante asegurarse de que los huevos deshidratados no formen parte de este producto. Es posible que una marca que contenga huevos deshidratados no proporcione los beneficios para la salud que ofrecen otras.

El sabor de estos hotcakes a menudo depende de qué ingredientes se usen para reemplazar los huevos. Cuando una receta requiere solo aceite y suero de leche , puede haber poca diferencia entre los panqueques sin huevo y las variedades tradicionales. Si se utilizan sustitutos de huevo, los panqueques pueden ser un poco más pesados ??pero saben casi igual que los panqueques tradicionales. El plátano o la compota de manzana pueden dar como resultado un panqueque muy húmedo que tiene un sabor ligeramente afrutado. Los panqueques que contienen soja son normalmente algo más secos que otros tipos de panqueques calientes.

Antes de cocinar panqueques sin huevo, se debe engrasar ligeramente la sartén y dejar que se caliente a fuego lento. Es una buena idea cocinar estos hotcakes lentamente y no usar demasiada masa a la vez al hacerlo. Están listos para girar cuando los bordes comienzan a burbujear ligeramente y se vuelven de un color marrón claro. Este alimento para el desayuno sin huevo solo debe voltearse una vez si es posible, y puede llevar un poco más de tiempo cocinar el panqueque después de voltearlo.