Los huevos enteros se pueden reemplazar con claras de huevo para ayudar a lograr un quiche bajo en grasa.

Desde el exterior, un quiche puede parecer un desayuno abundante y saludable lleno de verduras coloridas y huevos ricos en proteínas; sin embargo, las apariencias engañan. Un quiche tradicional a menudo se hace con crema espesa y montones de queso, que luego se hornea típicamente en una corteza cargada de grasa. Algunos de los mejores consejos para hacer un quiche bajo en grasa son hacer tu propia base o sustituir la base tradicional de la tarta por otros ingredientes, y cambiar algunos huevos enteros y crema espesa por opciones más ligeras. Limitar los rellenos de quiche a solo verduras y omitir el queso también es una manera fácil de reducir la cantidad de grasa en este plato. Para aquellos que todavía quieren algo de carne y queso, el uso de alternativas magras a sus carnes de desayuno favoritas y un queso de calidad y fuerte puede ayudar a reducir el contenido de grasa.

Usar verduras como relleno es una buena forma de hacer quiche bajo en grasa.

Para hacer un cambio bajo en grasa en la base, puede hacer su propia base para pastel en casa usando una receta baja en grasa o sustituir la base estándar por otras opciones. Este plato es esencialmente un pastel sabroso a base de huevo horneado dentro de una base de pastel tradicional, que a menudo contiene una buena cantidad de mantequilla u otros aceites. Las papas ralladas mezcladas con una o dos claras de huevo pueden hacer una corteza excelente para un pastel y contienen significativamente menos grasa que otras opciones. Sustituir la corteza con copos de avena saludables como base también puede ser una buena idea.

Un quiche de verduras sin corteza hecho con queso bajo en grasa es una buena opción para las personas que vigilan su ingesta de grasas y carbohidratos.

Uno de los mejores consejos para hacer un quiche bajo en grasa es reducir la cantidad de huevos enteros que usa en el plato. En comparación con el relleno de huevo, la corteza a menudo parece un alimento dietético en comparación. Dependiendo de la receta que esté siguiendo, generalmente puede reducir la cantidad de huevos enteros a la mitad y luego usar claras de huevo como reemplazo del resto.

La crema tradicional también agrega grasa extra al plato, pero se puede sustituir fácilmente. Cuando se trata de la crema tradicional, muchos piensan a menudo que usar leche descremada en lugar de la crema espesa sería la mejor manera de hacer un quiche bajo en grasa; Sin embargo, eso no es verdad. Para mantener la textura del plato sin dejar de eliminar la grasa, utilice leche evaporada sin grasa en su lugar.

Omitir la carne y el queso del plato es uno de los mejores consejos para hacer un quiche bajo en grasa. En su lugar, use una gran variedad de verduras frescas y sabrosas para aumentar el volumen del plato. Las variedades de temporada suelen ser las mejores y las más saludables, aunque una bolsa de vegetales congelados mixtos que se hayan descongelado también puede hacer un quiche sabroso y bajo en grasa. En lugar del queso, que a menudo agrega una buena cantidad de sabor, sazone el plato con una variedad de hierbas y especias.

Si ya ha sustituido la corteza y el relleno de huevo, a menudo puede salirse con una pequeña cantidad de carne y queso en su quiche bajo en grasa sin hacer que el plato sea excesivamente insalubre. Las carnes magras como el tocino canadiense o el tocino cortado en el centro, cuando se usan en pequeñas cantidades, pueden hacer que su quiche, de otro modo bajo en grasa, parezca decadente. En general, es mejor mantenerse alejado de las salchichas, ya que incluso las variedades más saludables contienen una buena cantidad de grasa. Si también quiere queso, uno de los mejores consejos para hacer un quiche bajo en grasa es usar una pequeña cantidad de queso fuerte en lugar de quesos suaves y bajos en grasa . La pequeña cantidad le dará sabor a todo el plato, con aproximadamente la misma cantidad de calorías que una mayor cantidad de queso bajo en grasa.