Los duraznos en rodajas pueden ser una buena adición a una tarta.

Los mejores consejos para hornear el pastel británico abierto llamado tarta de natillas incluyen hornear previamente la cáscara de la masa para evitar que la corteza quede empapada. También es importante que se use leche fresca y huevos en lugar de una mezcla empaquetada para preparar el relleno de natillas para obtener el mejor resultado. Aunque la tarta de natillas clásica es un postre a base de frutas, también se pueden crear pasteles de verduras más sabrosos a partir del método y los ingredientes básicos.

Las tartas de natillas suelen decorarse con una pizca de nuez moscada.

Verduras como puerros, espárragos y judías verdes funcionan bien en una sabrosa tarta de natillas. La adición de jugo de limón, así como el uso de menos azúcar en el relleno, son ajustes fáciles que se pueden hacer a la receta de natillas para que sea adecuada para una tarta de verduras. Las hierbas frescas como el estragón deben picarse y usarse en una tarta de natillas de verduras para agregar sabor.

Las natillas se pueden utilizar para rellenar pasteles y repostería.

Para las tartas de postre de natillas, el azúcar en lugar de la miel tiende a funcionar mejor en el relleno para hornear. Sin embargo, es crucial no exagerar con la cantidad de azúcar, o puede volverse plana y pegajosa en el proceso de horneado. Si bien las manzanas en rodajas, los duraznos y los albaricoques se usan comúnmente en una tarta de natillas, otras frutas como las ciruelas y las fresas también pueden funcionar. Se debe espolvorear una generosa cantidad de nuez moscada sobre las tartas de postre de natillas. Para agregar un toque crujiente, sabor e interés, se puede agregar una capa fina de almendras picadas encima de la natilla antes de la nuez moscada.

Se deben usar huevos frescos al hacer una tarta de natillas.

Después de hornear previamente la cáscara de la masa antes de agregar el relleno de fruta en rodajas, extienda una capa delgada de conservas para ayudar a sellar la base de la corteza para evitar que se empape. Mientras que las verduras, siempre que estén bien secas, no tienden a afectar la textura crujiente de la corteza de una tarta de natillas, la fruta húmeda con un alto contenido de agua puede causar empapamiento. La capa de conservas de frutas debe ser fina y no muy rica en azúcar o no sellará bien la cáscara de la tarta.

Es importante usar huevos grandes y frescos en una tarta de postre o de natillas, ya que los huevos son los que establecen la consistencia del relleno. Es mejor nunca congelar las tartas de crema pastelera debido a su alto contenido de huevo. Por lo general, las recetas de tartas de natillas requieren aproximadamente cuatro huevos y el sabor y la textura después de congelar estos platos suelen ser de mala calidad. Las tartas de mermelada tienden a congelarse extremadamente bien ya que carecen del relleno de natillas a base de huevo.