Usos Médicos de las Betalaínas: Características y Funciones

La investigación muestra que las betalaínas exhiben importantes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían proteger a las células humanas del estrés oxidativo. Las betalaínas, los fitonutrientes que se encuentran en la remolacha , los cactus, las acelgas y las plantas de amaranto en flor, también podrían abordar el envejecimiento prematuro y desintoxicar el cuerpo. Estos pigmentos van del amarillo al violeta oscuro y se utilizan en la industria alimentaria como tinte.

El desierto de Sonora alberga betalaínas.

Existen dos docenas de formas de betalaínas en la familia de plantas de los cariófilos, con dos formas principales estudiadas por sus beneficios para la salud. Las betacianinas representan el pigmento utilizado en los colorantes alimentarios, que aparecen como pigmentos rojos, azules y púrpuras. El color se degrada cuando se expone a la luz y se utiliza principalmente en alimentos congelados y productos destinados al consumo poco después de la compra.

Las betalaínas pueden ser útiles para eliminar las toxinas del hígado.

Las betaxantinas representan un pigmento amarillo que también se encuentra en la remolacha, pero en niveles más bajos que las variedades rojas. Los cactus cultivados en algunas áreas, como Sicilia, contienen grandes cantidades de estos compuestos. Los nopales del desierto de Sonora que se encuentran en México pueden soportar variaciones extremas de temperatura, lo que les permite producir las 24 betalaínas. Estos cactus han sido utilizados como alimento y medicina por los nativos durante miles de años.

Las betalinas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol dañino que pueden causar arterias bloqueadas.

Los estudios realizados con la fruta rosada brillante de los cactus de nopal, también llamada tuna, muestran que las betalaínas pueden combatir las toxinas del cuerpo humano que causan daño celular. Las personas están expuestas a toxinas a diario a través del aire, el agua y algunos alimentos. Estos radicales libres se han relacionado con el cáncer y otras enfermedades. Los investigadores creen que los nutrientes de los cactus podrían proteger contra la formación de tumores, especialmente en el cerebro .

Las betalaínas también pueden reducir la inflamación causada por una infección. Los estudios en animales revelaron que estas sustancias reducen la cantidad de inflamación en los vasos sanguíneos, lo que puede prevenir la formación de coágulos. También pueden reducir los niveles de colesterol nocivo en la sangre que conduce a la formación de placa y arterias bloqueadas.

Algunas tiendas naturistas venden una bebida a base de jugo de cactus de nopal mezclado con néctar de frutas para mejorar el sabor. La bebida se vende como un suplemento para desintoxicar el organismo y reparar el daño celular causado por los radicales libres y otras toxinas. Las betalaínas pueden eliminar estas toxinas del cuerpo, especialmente del hígado.

Nopalea ™, el nombre de marca registrada de esta bebida saludable, también se promociona como un producto anti-envejecimiento. Los fabricantes afirman que las betalaínas en el jugo reparan la piel dañada y podrían prevenir el envejecimiento prematuro. Nopalea ™ también se comercializa para desarrollar un sistema inmunológico fuerte porque podría neutralizar los radicales libres. La bebida saludable también podría aumentar los niveles de energía.