¿Es el helado una buena opción para el desayuno?
La gente de WebMD nos recuerda que saltarse el desayuno no es una forma saludable de comenzar el día. Recomiendan una comida que incluya al menos cinco gramos de fibra y cinco gramos de proteína. Yoshihiko Koga, profesor de la Universidad de Kyorin en Tokio, tiene otro pensamiento, basado en su muy publicitada investigación de 2016. Koga descubrió que las personas que desayunan helado tienden a tener tiempos de reacción más rápidos y pueden ser mejores procesando la información. En el estudio, los participantes recibieron tres cucharadas de helado a primera hora de la mañana y luego se sometieron a una serie de pruebas en una computadora. Koga vio un aumento en las ondas alfa; esencialmente, los cerebros de los participantes fueron impulsados ??a un estado más activo por la golosina fría.
Despierta, cerebro :
Los sujetos de prueba que no desayunaron en absoluto obtuvieron peores resultados en las pruebas, dijo Koga. Cuando usó agua fría en lugar de helado, Koga encontró cierto aumento en la agudeza mental, pero nada parecido al efecto del helado.
Las ondas alfa están asociadas con la concentración, la relajación y la coordinación mental. Un aumento en las ondas de alta frecuencia se traduce en un mayor estado de alerta y una menor irritación mental.
La investigación de Koga proviene del campo de la psicofisiología, una rama de la psicología que estudia la interacción entre cuerpo y mente.