Los frijoles son una buena fuente de antioxidantes.

Los antioxidantes son compuestos como las vitaminas A, C y E, así como el betacaroteno. Inhiben la oxidación en el cuerpo y pueden ayudar a prevenir el daño a las células sanas. Como resultado, han sido promocionados como combatientes del cáncer y herramientas de prevención de enfermedades cardíacas. El mecanismo exacto a través del cual actúan los antioxidantes no se comprende del todo, pero la mayoría de la comunidad médica está de acuerdo en que consumirlos generalmente es beneficioso para la salud humana.

La espinaca es rica en antioxidantes.

Una de las cosas importantes que debe comprender acerca de los antioxidantes es que son más beneficiosos en forma de alimento. Los suplementos nutricionales que los incluyen no parecen ser tan efectivos como los alimentos independientes. Esto probablemente se deba a una interacción compleja de vitaminas y minerales en los alimentos, que no se puede replicar con píldoras. Por lo tanto, es importante comer muchos alimentos y vegetales frescos para obtener los beneficios de estas vitaminas. Esta también es una buena práctica dietética, ya que los productos agrícolas son una parte vital de una dieta saludable.

Las bayas de color púrpura oscuro, así como las bayas azules y rojas, son ricas en antioxidantes.

Afortunadamente, muchos alimentos son ricos en antioxidantes. En el departamento de frutas y verduras, las bayas como los arándanos , las moras , los arándanos y las frambuesas son un excelente lugar para comenzar. Las uvas, ciruelas, nectarinas, limones, granadas y piñas también son excelentes fuentes. Las verduras de hojas verdes como la col rizada , las acelgas, las espinacas y el brócoli se pueden consumir por sus vitaminas, al igual que las zanahorias, los tomates, el ajo , las patatas y las alcachofas. Como puede verse en esta lista, muchos alimentos ricos en estos compuestos también tienen colores llamativos y atractivos.

Las ciruelas están en la lista de las 20 principales fuentes de antioxidantes.

Los cereales integrales, los frijoles y las legumbres también son buenas fuentes de alimentos. Los frijoles parecen ser la mejor fuente, y los frijoles rojos superan a todos los demás alimentos en valor antioxidante . Las especias como el clavo, la canela, el orégano y el jengibre también las tienen, al igual que el té y el café. Los frutos secos como las avellanas, las nueces y las nueces tienen un alto contenido de antioxidantes además de sus otros beneficios nutricionales.

Las naranjas y otras frutas cítricas están llenas de antioxidantes y nutrientes.

La integración de alimentos con antioxidantes en la dieta debería ser relativamente fácil, ya que hay muchas opciones. Muchos de estos alimentos están disponibles todo el año y se pueden rotar para que no se vuelvan aburridos. Según la Organización Mundial de la Salud, las personas deberían intentar consumir alrededor de 1 libra (0,45 kilogramos) de productos frescos al día, ya que los productos están repletos de muchas vitaminas y minerales que apoyan el bienestar humano. Enriquecer la dieta con granos integrales y frijoles también es beneficioso, y las personas pueden usar nueces y frutas como bocadillos rápidos para pasar el día.