La sopa de frijoles del Senado se ha servido en los restaurantes del Senado de los Estados Unidos desde 1903.

Por muy tentador que sea, absténgase de hacer cualquier conexión humorística entre el consumo de frijoles y la flatulencia verbal que a veces emana del Capitolio. Verá, la “sopa de frijoles del Senado de los Estados Unidos” es una tradición consagrada en los círculos legislativos estadounidenses, junto con el pastel de manzana.

La sopa, hecha de frijoles blancos, corvejones de jamón, cebollas y (en algunas variaciones) papas, ha estado en el menú de los comedores del Senado casi todos los días desde 1903. La única excepción fue el 24 de septiembre de 1943, cuando la Guerra Mundial El racionamiento dejó brevemente la cocina del Senado sin frijoles.

Incluso si no eres un político de alto rango, puedes probarlo por ti mismo. Hoy, los miembros del público que visitan Washington, DC, pueden pedir la famosa sopa de frijoles en el Capitol Visitor Center … o simplemente desplazarse hacia abajo para obtener una receta oficial.

La sopa más famosa de la política:

Algunos atribuyen el lugar exaltado de la sopa en el menú al senador Fred Thomas Dubois de Idaho, quien dio a través de una resolución que permanecería en el menú indefinidamente. Otros le dan crédito al senador Knute Nelson de Minnesota, a quien le encantó la sopa.

En un discurso en el Senado en 1988, Bob Dole relató los efectos de ese fatídico día sin sopa: “De alguna manera, al día siguiente, se encontraron más frijoles y desde entonces se han servido tazones de sopa de frijoles sin interrupción”.

Se han realizado algunos ajustes a la receta a lo largo de los años. Por ejemplo, hubo un momento en que los corvejones de jamón fueron reemplazados por base de sopa, una parodia a los ojos de algunos legisladores del sur. Si quiere hacerlo usted mismo, pruebe esta receta: www.senate.gov/reference/reference_item/bean_soup.htm.