Mujer horneando galletas

La fondue es un plato que consiste en derretir un alimento, generalmente queso, en una olla para que se puedan sumergir y comer otros alimentos. Los alimentos que se sumergen comúnmente incluyen frutas, pan y carne. Varias personas comen de la misma olla de fondue, aunque cada persona tiene su propio tenedor. La horquilla tiene un mango largo, lo que permite comensal mojar la comida en la fondue sin quemarse la mano.

Al buscar una olla de fondue, hay varias cosas a considerar. Tradicionalmente, la olla se hace de loza y se coloca en un pequeño quemador para mantener el contenido en su interior caliente y licuado. Esta versión tradicional se llama caquelon o caclon . También puede ser de hierro esmaltado o cerámica vidriada.

Aparte de aferrarse a la tradición, no hay ninguna ventaja en utilizar una olla de fondue tradicional. Sin embargo, si desea comprar este tipo, asegúrese de que sea pesado y grueso para proporcionar una distribución y retención adecuadas del calor. También necesitará un plato caliente o un quemador de alcohol para mantener el contenido caliente después de derretirlo en la estufa.

Un diseño mucho más simple es una olla eléctrica. Si decide comprar una olla eléctrica para fondue, asegúrese de seleccionar una que tenga un control de temperatura ajustable. De esta manera, puede derretir la comida en el interior y luego bajar el fuego para mantenerla caliente. Idealmente, la olla eléctrica debe poder girarse hasta 425 ° F (aproximadamente 218 ° C).

También debe asegurarse de seleccionar una olla de fondue que sea lo suficientemente grande como para contener suficiente salsa para todos sus invitados. Tenga en cuenta que varias personas comerán de la misma olla. Para facilitar la limpieza, la olla también debe tener un interior antiadherente.

Además, la olla de fondue debe incluir tenedores diseñados específicamente para acompañar la olla. Idealmente, debería tener un sistema de almacenamiento para las horquillas, como un anillo de horquilla que se pueda unir a la olla. De esa manera, hay menos posibilidades de perder los utensilios.