Significado de Agua Virtual

El agua virtual es la cantidad de agua utilizada en la producción de los diversos productos que consumimos diariamente.

Está  en el producto, no solo en el sentido visible, físico, sino también en el sentido “virtual“, considerando el agua necesaria para los procesos de producción. Es una medida indirecta de los recursos hídricos consumidos por un bien.

No significa que un producto tenga un depósito con esta agua almacenada, sino que esta agua debe gastarse en la producción de ese producto.

Consumo

El campeón en del consumo de agua para la producción es la agricultura, especialmente la ganadería. Uno de los argumentos más utilizados en los círculos ambientales es la necesidad de reducir el consumo de carne. 

Junto con otros insumos ganaderos para reducir el impacto ambiental causado por este gran consumo de agua.

Este argumento es llevado a sus más altas consecuencias por grupos vegetarianos y veganos que predican abstenerse del consumo de carne (y otros insumos animales, en el caso de vegetarianos estrictos y veganos).

Agua Virtual Significado Concepto Definición

Junto con otras razones, con el objetivo de finalizar la producción de ganado y, en consecuencia, el fin del daño ambiental causado por él.

Es fácil entender la mayor presencia de agua virtual en el ganado que en la agricultura. Ya que para criar animales es necesario alimentar a estos animales con vegetales y / u otros animales (que a su vez necesitarán ser alimentados con vegetales).

El ganado tiene el agua virtual de la agricultura (ya que las verduras que alimentarán a los animales necesitan ser plantadas) y agregarse a su propio consumo de agua (después de todo, los animales no solo comen, sino que también beben agua, también considerando la posible contaminación de ríos y aguas subterráneas con residuos de producción).

Sin embargo, el agua virtual no solo se encuentra en el sector primario de la economía (agricultura y extracción).

También está presente en insumos industriales que utilizan agua en su producción. Algunos productos industriales dependen del gasto de agua no solo en la composición del producto en sí, sino también en el lavado, la refrigeración, etc.,

Sin mencionar la contaminación del agua causada por las industrias más diversas. La industria es la que más gasta agua en la producción de sus bienes, justo después de la agricultura.

Debido al mercado internacional, a menudo un país consume abundante agua de otro, especialmente si consideramos el agua virtual.

Los países que exportan insumos agrícolas, tiene una presencia destacada en este mercado en el mundo (especialmente con la exportación de carne), son los principales exportadores de agua virtual.

No es casualidad que los países con abundante agua también sean países que exportan agua virtual en sus productos.

Esto puede que tenga que  reconsiderarse cuando el agua dulce y potable comience a ser un producto cada vez más escaso en el mundo.

Importancia del Agua Virtual

Las necesidades ambientales actuales, así como las que están a punto de imponerse en un futuro no muy lejano, requieren la reformulación de procesos y el consumo consciente como un medio para reducir el desperdicio de agua, especialmente en forma de agua virtual.

El desarrollo de tecnologías menos contaminantes, la reducción o la abstención de ciertos productos con un alto porcentaje de agua virtual.

La reducción de residuos, son formas de buscar un uso más racional del agua. Debemos recordar que sin agua, la vida humana es imposible y sin ella no se puede producir nada, por lo que es urgente repensar la forma en que consumimos agua hoy.

10 Ejemplos de Agua Virtual

En esta lista se muestra la cantidad de agua virtual de algunos productos. Sin embargo, los valores medidos hasta ahora varían según el método de cultivo, el método de evaluación, etc.

Es importante tener en cuenta el orden de magnitud de ellos: es lo que le da relevancia al tema.

Litros de agua necesaria  por kg de alimento producido.

  • Producto – Agua virtual
  • Arroz – 1,400 a 3,600
  • Avena – 2,374
  • Aves / Pollo – 2,800 a 4,500
  • Aceite de oliva – 11,350
  • Aceituna – 2,500
  • Plátano – 499
  • Papa – 105 a 160
  • Remolacha – 193
  • Caña de azúcar – 318
  • Carne de res – 13,500 a 20,700
  • Cerdo – 4,600 a 5,900
  • Naranja y otros cítricos – 378
  • Leche – 560 a 865
  • Mantequilla – 18,000
  • Maíz – 450 a 1,600
  • Aceite de soja – 5405
  • Huevos – 2,700 a 4,700
  • Queso – 5.280
  • Soja – 2,300 a 2,750
  • Tomate – 105
  • Trigo – 1,150 a 2,000
  • Uva – 455