¿Qué es Alimentos aeroespaciales?

Para que los astronautas coman en vuelo. La industria aeroespacial tripulada demostró que la ingravidez no afecta la capacidad de las personas para masticar y tragar.

A principios de la década de 1960, los astronautas soviéticos y estadounidenses consumían principalmente carne picada y alimentos con pasta de mermelada envasados en tubos de aluminio. Al comer, los astronautas aprietan la pared del tubo con las manos y llevan la comida directamente a la boca a través del tubo de alimentación.

Este tipo de alimento es fácil de usar y confiable en cuanto a ingravidez y fácil de almacenar. Cuando use un traje aeroespacial presurizado, también puede comer a través del orificio de alimentación del casco. Las desventajas de este tipo de alimentos son el alto contenido de agua, el gran peso y volumen, y el carácter y sabor de los alimentos no se ajustan a los hábitos alimentarios de los adultos.

Más tarde, los astronautas comenzaron a comer bocados de pequeños trozos de comida. Estos alimentos se elaboran por compresión y algunos no están comprimidos. Para evitar que los escombros floten en la cabina durante el consumo, se agregan algunas películas protectoras comestibles.

Las características de los pequeños trozos de comida se calculan en calorías, de tamaño y peso pequeños, fáciles de transportar y almacenar, no requieren ningún tratamiento antes de comer, y son las más fáciles de comer en condiciones de ingravidez. Más tarde, la nave espacial "Gemini" y la nave espacial "Apollo" utilizaron pilas de combustible, y el agua subproducto se convirtió en una rica fuente de agua para el sistema de soporte vital.

Entonces comenzó a enfocarse en el desarrollo de alimentos deshidratados y rehidratados. Este es un alimento deshidratado producido por el método de sublimación por congelación, no solo tiene un buen rendimiento de rehidratación, sino que también tiene características y sabores más cercanos a las comidas comunes en el suelo, que pueden cumplir con los requisitos de sabor de los astronautas.

La desventaja es que la operación de rehidratación es más problemática y, a veces, la bolsa de rehidratación para alimentos tiene fugas fáciles. Los astronautas de la nave espacial "Apollo" 8 utilizaron por primera vez alimentos enlatados envasados blandos y obtuvieron resultados satisfactorios.

Con el desarrollo continuo de la tecnología de soporte vital aeroespacial tripulado, la provisión de dispositivos de refrigeración y calefacción de alimentos, los tipos y variedades de alimentos aeroespaciales continúan aumentando, y el desarrollo está más cerca de la dirección de las comidas molidas.