Significado de Amiloplasto

Los amiloplastos son orgánulos especializados en gránulos no pigmentados que sintetizan y almacenan almidón , formado por polimerización de la molécula de glucosa . Se encuentran en las células vegetales de algunas plantas, especialmente en tubérculos y bulbos, como las patatas.

Son esenciales para las plantas ya que sirven para almacenar material de reserva, ya que en situaciones de estrés energético los amiloplastos pueden descomponer el almidón en azúcares que se utilizan para nutrir las células y los tejidos vegetales .

En experimentos de laboratorio, los científicos también han podido observar la degradación del almidón a temperaturas muy bajas (por debajo de 5 ° C), que no se observa a altas temperaturas (por encima de 20 ° C), lo que sugiere que el frío es más dañino para las células vegetales que el calor.

En un análisis más detallado, utilizando técnicas de microscopía electrónica y electroforesis , se observó que el frío realmente daña la estructura de la membrana de los amiloplastos, degradando proteínas y sustratos importantes, lo que afecta lapermeabilidad de estas células y, en consecuencia, libera su contenido celular en el citoplasma .

Los amiloplastos son un tipo de plastidio que se origina a partir de leucoplastos.

Existen varias clases de plastidios, todos con funciones específicas y que contienen su propio material genético independiente del presente en el núcleo de la célula vegetal .

Se cree que los plástidos fueron organismos independientes en el pasado (como las cianobacterias) que fueron internalizados por las células eucariotas y comenzaron a formar una relación simbiótica con ellas.

De esta forma, todos los plastidios comparten una historia evolutiva similar, por lo que son formas diferenciadas de un mismo orgánulo (un proplastido que se puede diferenciar en cromoplastos , cloroplastos , leucoplastos y amiloplastos).

Los amiloplastos realizan una función similar a la de los cloroplastos, en el sentido de que también sintetizan y acumulan pigmentos fotosintéticos dentro de sí mismos . Ya se ha observado, en algunos casos, la diferenciación de amiloplastos en cloroplastos.

Esto ocurre, por ejemplo, con los tubérculos cuando se exponen al sol : una porción de la papa comienza a ponerse verde, formando cloroplastos para realizar la fotosíntesis .

Esto se debe a que, a pesar de no tener clorofila , los amiloplastos tienen la molécula precursora para la síntesis de este pigmento y, por tanto, al exponerse a la luz, comienzan a sintetizar clorofila y se convierten en cloroplastos fotosintéticamente activos.

Además de su función de almacenar material de reserva, los amiloplastos también intervienen en la percepción de la gravedad que tienen las plantas (llamado gravitropismo ).

En la porción terminal de las raíces (capucha) hay una región central, la columela, llena de células especiales, los estatocistos.

Dentro de estos, se pueden encontrar una gran cantidad de amiloplastos, generalmente de gran tamaño y densamente llenos. Estos orgánulos se mueven dentro del citoplasma de los estatocistos dependiendo de la posición de crecimiento de la raíz.

Si crece hacia abajo, en posición vertical y a favor de la gravedad, los amiloplastos se concentran en la base (porción inferior) de las células de la columela. Si la raíz se desarrolla lateralmente en el suelo, en posición horizontal, los amiloplastos se colocan en el lado de la célula. Así, se dice que la columela radicular actúa sobre la percepción de la orientación gravitacional (gravitropismo) de la planta.