El bizcocho de café Bisquick® es un bizcocho de café tradicional elaborado con la mezcla para hornear Bisquick® que se utiliza tanto como parte de la base de la masa del pastel como como cobertura de streusel . Los pasteles de café hechos con Bisquick® generalmente no tienen un sabor diferente al de los hechos desde cero. Las mezclas para hornear en caja como Bisquick® no suelen contener ingredientes inusuales, son solo una mezcla perfectamente proporcionada de ingredientes secos para hornear como harina, polvo de hornear y sal. Hacer el bizcocho de café Bisquick® suele ser más rápido que medir todos los ingredientes secos desde cero, y esto suele ser preferido por los cocineros a los que les gustan las recetas rápidas.

Las grosellas se pueden agregar a un pastel de café Bisquick en invierno.

Muchas versiones del bizcocho de café Bisquick® usan Bisquick® Original como base, pero los panaderos preocupados por la salud pueden usar Bisquick® Heart Smart. El sabor suele ser el mismo, la única diferencia real es que el bizcocho de café Heart-Smart Bisquick® no suele ser tan denso como el bizcocho elaborado con la mezcla Original. Para ambas recetas, la masa de pastel de café generalmente comienza con 2 partes de mezcla Bisquick®, 1/8 parte de azúcar, un huevo y 2/3 partes de leche, agua o leche sin lactosa. Una vez mezclada, la masa debe ser densa y líquida, algo así como pegamento escolar blanco o miel muy espesa.

El pastel de café generalmente se come por la mañana.

La masa puede reposar en el fondo de un molde para pasteles cuadrado ligeramente engrasado mientras el cocinero prepara el streusel. Esta cobertura dulce y crujiente para el pastel de café Bisquick® generalmente comienza con 1/3 parte de cada mezcla de Bisquick® y azúcar morena , 1/8 de parte de mantequilla y una pizca de canela. Una vez mezclados, el streusel debe verse desmenuzado y dorado. Luego, el cocinero extiende la cobertura uniformemente sobre la masa del pastel y todo el pastel se hornea en un horno durante aproximadamente 20 minutos a 375 ° F (aproximadamente 190 ° C). Cuando termine, el streusel debe estar crujiente y marrón oscuro, mientras que la torta debe ser clara, quebradiza y ligeramente amarilla dorada.

Las peras peladas y en cubos pueden agregar un toque otoñal al pastel de café Bisquick.

Esta receta básica de bizcocho de café Bisquick® no es de ninguna manera la única versión. Una variación muy popular consiste en agregar fruta. Las manzanas peladas y en cubos pueden convertir el pastel en una delicia de principios de otoño, al igual que las peras. Los arándanos, las fresas y las moras pueden hacer de este plato un postre rápido de verano.

Algunos cocineros pueden incluso querer combinar diferentes tipos de frutas. Los melocotones y los arándanos, las fresas y las manzanas o las peras y las moras pueden hacer combinaciones deliciosas. Otras posibilidades incluyen piña triturada y plátano en cubitos para un pastel de café tropical Bisquick®. Las nueces, las almendras y las nueces de macadamia a menudo añaden proteínas y sabor. Un pastel de café de vacaciones de invierno puede incluir frutas secas, como albaricoques picados, pasas, grosellas e incluso arándanos.

Bisquick® se puede utilizar para hacer tanto la masa de pastel como la cobertura de streusel.