El aceite de coco sin refinar está hecho de carne de coco sin procesar.

El aceite de coco sin refinar es aceite puro elaborado con carne de coco que no ha pasado por un proceso para hidrogenar el producto final. Como resultado, el aceite sin refinar es una opción más saludable que otros tipos de aceites de coco. Hay quienes afirman que también puede resultar beneficioso para prevenir o al menos controlar una serie de problemas de salud diferentes.

El aceite de coco se extrae de la carne de un coco.

Se pueden hacer varios productos a partir de cocos, muchos de los cuales utilizan la cáscara o la carne. Otros se basan en el uso del líquido que se encuentra en los cocos, a veces denominado jugo o leche de coco, o incluso agua de coco. En realidad, el aceite se extrae de la carne del coco, aunque la leche también se puede utilizar en algunos procesos.

Es importante tener en cuenta que el aceite de coco sin refinar contiene grasas saturadas. Una vez que se pensó que era un riesgo sustancial para la salud, la investigación más reciente indica que las grasas saturadas en realidad pueden tener algún grado de beneficio para el cuerpo humano. Esto ha llevado a muchas personas a echar un segundo vistazo al aceite de coco, que no está hidrogenado y, por lo tanto, es menos probable que eleve los niveles de colesterol malo . Incluso puede contener propiedades que ayuden a elevar el colesterol bueno.

El ácido láurico, que es un ingrediente que se encuentra en el aceite de coco sin refinar, puede ayudar a prevenir el hipotiroidismo.

Uno de los elementos del aceite sin refinar se conoce como ácido láurico . Se dice que este compuesto combate las bacterias y los hongos en el cuerpo. Al apoyar el sistema inmunológico, los defensores de este aceite creen que puede ayudar a prevenir problemas de salud como el hipotiroidismo, el colesterol alto y los triglicéridos altos e incluso las enfermedades cardíacas .

Si bien no hay duda de que el aceite de coco sin refinar contiene más nutrientes que los aceites refinados, existe una diferencia de opinión sobre cuánto beneficio se deriva del uso del aceite de coco en comparación con otros productos, como el aceite de cacahuete o el aceite de oliva. Si bien existe un acuerdo general de que el aceite sin refinar suele ser una mejor opción que usar versiones refinadas, muchas personas aún creen que estos otros aceites brindan un sabor superior y igualan o superan los beneficios para la salud del coco.

El aceite de coco sin refinar puede contener propiedades que ayuden a aumentar el colesterol bueno.

Como aceite de cocina, este producto tiene una larga vida útil . Cuando se almacena a temperatura ambiente, el aceite permanecerá fresco durante aproximadamente un año completo. También tiende a tener un sabor y aroma más pronunciado que los aceites refinados, algo que se debe tener en cuenta a la hora de preparar una receta. Los cocineros que utilizan habitualmente otros tipos de aceite para freír alimentos encontrarán que el aceite de coco sin refinar tiene un punto de humo más bajo. Esto significa que es necesario usar menos calor al usar el aceite, o un cocinero puede quemarlo rápidamente y arruinar la comida.