Los chalotes picados se pueden usar en el aderezo Crock-Pot®.

El aderezo Crock-Pot® es un relleno a base de pan que se cuece a fuego lento durante varias horas en una olla de cocción lenta. Los tiempos de cocción prolongados a fuego lento ayudan a que las especias y el líquido de la mayoría de las recetas de aderezos Crock-Pot® se combinen y combinen con muy poco trabajo por parte del cocinero. Hacer el aderezo de esta manera no solo elimina la necesidad de rellenar un pollo o pavo, sino que también puede ser un ahorro de tiempo para los cocineros que tienen prisa. Esto puede ser especialmente importante en las fiestas de la cosecha, como el Día de Acción de Gracias en América del Norte.

Mejorana seca, que se puede incluir en el aderezo Crock-Pot®.

Hacer aderezo Crock-Pot®, o relleno, casi siempre comienza con pan. Muchas recetas requieren pan blanco, pero los cocineros pueden usar cualquier tipo de pan que más les guste. El centeno , el centeno , el pan integral, el pan de papa e incluso el pan de maíz son bases aceptables. De hecho, algunos cocineros pueden disfrutar jugando con diferentes combinaciones de pan cada vez que hacen esta receta.

Los cocineros generalmente deben tener en cuenta, especialmente cuando experimentan, que el sabor de la base del pan generalmente dicta cuáles deben ser los otros sabores en el aderezo Crock-Pot®. El líquido de estas recetas suele ser caldo de pollo, pero los panes abundantes, como el de centeno, generalmente pueden resistir el sabor más fuerte del caldo de res. Los vegetarianos y veganos que crean este plato pueden querer usar caldo de verduras y pan integral sin mantequilla. El caldo de pollo es a menudo el líquido de elección porque es sabroso, pero sutil, por lo que generalmente agrega sabor sin dominar a los otros ingredientes.

La mayoría de las recetas de aderezos Crock-Pot® también incluyen una variedad de condimentos. Las cebollas, cebolletas o chalotes picados generalmente se colocan en una sartén con ajo picado y otras hierbas y especias. Estos dependen en gran medida del gusto del cocinero. El tomillo , el romero, la mejorana, la pimienta negra, la salvia y la sal son todas las hierbas preferidas, pero algunos cocineros también pueden disfrutar del pimentón, el comino y una cucharada o dos de condimento para aves.

Las cebollas picadas y el ajo generalmente se colocan en una sartén con mantequilla o aceite de oliva hasta que estén dorados y suaves. Luego se vierten en el fondo de un Crock-Pot® y se cubren con trozos de pan del tamaño de una moneda. El cocinero también puede cortar el pan en cubos con un cuchillo, pero romperlo puede ser entretenido, especialmente si uno tiene niños a los que les gusta ayudar. El caldo luego pasa por encima del pan; debe haber lo suficiente para remojar el pan sin que se deshaga. El último ingrediente son generalmente unas cucharadas pequeñas de mantequilla o margarina vegana .

A algunos cocineros les gusta agregar verduras a su aderezo Crock-Pot® para darle un impulso extra de nutrición y sabor. El apio es tradicional, pero los cocineros a los que les encanta experimentar pueden agregar pequeños cubos de calabazas duras, como nueces y bellotas. Otros pueden disfrutar de la leve dulzura de los ñames en cubos. Un poco de comino y cilantro en cualquiera de estas variaciones a veces ayuda a resaltar la dulzura de la calabaza y el ñame. Una vez que todos los ingredientes estén en la olla Crock-Pot®, el cocinero solo necesita encenderla a temperatura baja durante seis a ocho horas.