El agua de coco se puede extraer de los cocos jóvenes.

El agua de coco es un líquido rico en nutrientes que se encuentra en los cocos jóvenes. También se lo conoce a veces como jugo de coco , y es un alimento popular en muchas regiones de los trópicos, donde se cultivan los cocos. Fuera de los trópicos, algunos mercados venden agua de coco pasteurizada en lata o embotellada y, a veces, también es posible comprar cocos jóvenes enteros que se pueden cortar en rodajas para obtener su agua. Las tiendas naturistas a veces preparan agua de coco fresca para sus clientes a pedido.

En situaciones de emergencia, se puede administrar agua de coco por vía intravenosa para elevar el volumen de sangre en una persona.

Los cocos jóvenes son muy distintivos y fáciles de identificar. Tienen la piel de color verde pálido moteada con manchas oscuras, y sus cáscaras son mucho más delgadas y menos fibrosas que las de los cocos maduros. Cuando se abre, un coco joven tiene una pulpa gelatinosa y un líquido claro en el interior. Con el tiempo, la pulpa se solidifica lentamente y el líquido se absorbe, y si se dejara que el coco germinara, la plántula se alimentaría de los nutrientes de la pulpa del coco hasta que se estableciera.

Se puede agregar jengibre para darle un sabor adicional al agua de coco.

Los nutrientes incluyen potasio , magnesio y vitamina C. El líquido tiene un sabor claro y simple que algunas personas encuentran muy refrescante y puede adulterarse con diversas especias y condimentos, como jengibre, canela y azúcar. Se puede beber frío oa temperatura ambiente, y algunas personas promocionan el jugo como una bebida rica en energía que se puede consumir para restablecer el equilibrio de electrolitos en climas cálidos o durante el ejercicio intenso.

El agua de coco se agrega comúnmente a los jugos de frutas caseros.

Cuando se dispone de un coco joven fresco, hay dos formas de beber el agua de coco. En una técnica, se perfora un agujero en la parte superior del coco y se inserta una pajita para que el jugo se pueda beber directamente del coco. Una vez que se ha consumido el agua, el coco se puede abrir para acceder a la carne. También es posible quitar la parte superior del coco, creando una tapa y llegando al interior, o abrir el coco sobre un recipiente para recoger el agua y sacar la pulpa del coco con una cuchara.

El agua de coco se puede utilizar para combatir la presión arterial baja.

Además de consumirse, el agua de coco también se ha utilizado como líquido intravenoso en algunas situaciones, normalmente durante enfrentamientos militares, durante los cuales, en ocasiones, los suministros médicos no están disponibles de inmediato. Cuando no se dispone de otros líquidos para transfusión intravenosa, se puede utilizar agua de coco para elevar el volumen de la sangre, combatiendo la presión arterial baja y proporcionando algunos electrolitos útiles.