¿Qué es el café de comercio justo?

Algunas empresas venden y sirven café de comercio justo comprado directamente a pequeños productores.

El café de comercio justo es café que se produce y vende directamente al consumidor, sin la utilización de varias capas de organizaciones entre el productor y el consumidor. El enfoque principal de un arreglo de café de comercio justo es garantizar que los productores, que a menudo funcionan con una pequeña capacidad de producción, reciban un precio equitativo por el café que producen. A menudo, los agricultores que participan en un acuerdo de comercio justo se organizan en cooperativas que son capaces de manejar las tareas de distribución y comercialización.

Uno de los principales atractivos del café de comercio justo para el público comprador es el conocimiento de que los productores reciben suficiente retorno de su producción para tener una vida digna, basada en la economía local. Para las personas que están preocupadas por los bajos salarios asociados con las fábricas de explotación y otros tipos de trabajo organizado en varios países del mundo, optar por comprar café de comercio justo simplemente tiene sentido. La práctica de comprar solo productos de comercio justo es una forma de utilizar los dólares de los consumidores para garantizar que los pequeños agricultores que producen los granos de café vean más del precio de compra real.

Al mismo tiempo, las cooperativas locales que ayudan a comercializar y distribuir el café también tienden a utilizar parte del rendimiento para invertir en la comunidad local. Esto beneficia a los agricultores de varias formas. Dos de los beneficios más importantes incluyen atención e instalaciones médicas competentes, y la construcción de instalaciones educativas que ayuden a garantizar que los niños y adultos tengan un acceso razonable a las oportunidades educativas dentro de sus propias comunidades.

Las personas conscientes del medio ambiente a menudo se sienten atraídas por el café de comercio justo, ya que los pequeños agricultores de la mayoría de las cooperativas utilizan material orgánico para nutrir el suelo y proteger las plantas de café a medida que se desarrollan los granos. Algunos afirman que la ausencia de productos químicos agresivos en el proceso de cultivo produce un sabor superior y también tiende a considerarse más respetuoso con el medio ambiente en general.

Los productos de comercio justo son generalmente café molido , aunque se ha vuelto cada vez más popular comprar granos de café de comercio justo . En los Estados Unidos, muchas tiendas de comestibles más pequeñas, cafeterías de propiedad local e incluso algunas comunidades religiosas hacen posible la compra de café comercial. A menudo, esto se ve como parte de su compromiso de proteger el medio ambiente, apoyar el comercio justo para los pequeños productores y, en general, fomentar la distribución de productos de café que se producen sin el uso de fertilizantes químicos y pesticidas.