¿Qué es el camello relleno?

El camello de peluche puede ser simplemente una leyenda urbana.

Se rumorea que el camello relleno entero es un banquete de bodas beduino que consiste en un camello entero asado, con un relleno anidado de varios animales más pequeños, huevos y otros ingredientes. No está claro si el camello relleno es un plato real o simplemente un mito urbano. Si bien el camello se come en algunas culturas del Medio Oriente, la cocina árabe generalmente se centra en el cordero y el pollo, las verduras y el arroz, todos muy condimentados. Un plato similar de aves de corral relleno llamado turducken se sirve en las culturas regionales americanas.

Asar un camello entero sería una empresa enorme y desafiante. La cantidad de comida involucrada impediría su preparación en cualquier otra cosa que no sean pozos al aire libre, cocinando toda la bestia junto con su relleno. Según una receta escrita, 20 pollos asados ??se rellenan con 60 huevos. Luego, se rellena una oveja con las gallinas y el arroz, y luego se rellena en el camello con más arroz, nueces y especias. A continuación, se coloca todo el camello sobre una cama de arroz y es hora de que los invitados coman.

Un camello de peluche entero normalmente sería más que suficiente para una gran reunión, como una boda tribal beduina. Estas celebraciones suelen durar entre dos y cinco días, y muchos miembros de la familia se reúnen para participar en la celebración junto con los habitantes y visitantes locales. En consonancia con la cocina árabe, acompañan al camello verduras guisadas, panes y muchos tipos de bebidas como té, café y zumos de frutas.

Los beduinos son muy acogedores con los huéspedes, ya que se les considera también invitados de Allah. Esta creencia es comparable a la idea cristiana de que el trato amoroso de los demás honra a Dios. Si bien no hay un registro sólido y rápido de anfitriones beduinos que sirvan un camello relleno completo a un invitado, a menudo cocinan cabras enteras en un horno subterráneo conocido como zaarp .

Turducken es una versión más pequeña de camello relleno, usando un pollo dentro de un pato, dentro de un pavo. Este plato es popular en la cocina sureña de Estados Unidos. Los cocineros a menudo usan relleno de pan de maíz entre las aves, en lugar de usar una capa de arroz. Las variaciones incluyen un pigturducken: un turducken dentro de un cerdo deshuesado, que usa aves de caza en lugar de aves domésticas, así como el hotchken, o el turducken del pobre, un pollo relleno de perritos calientes. Hay muchas variedades de este tipo de carne en capas que se pueden cocinar de manera similar.