¿Qué es el Cheesecake de Fresa?

Fresas

El pastel de queso con fresa puede referirse a varios postres relacionados que usan queso crema o queso Neufchatel con una variedad de otros ingredientes. Algunos tipos de tarta de queso con fresa combinan frutas mixtas con queso crema, azúcar y similares y hornean o no hornean los resultados. Otros tipos consisten en un pastel de queso horneado cubierto con fresas enteras o glaseado de fresa.

Una tarta de queso de fresa horneada generalmente tendrá crema agria en el relleno.

El primer postre llamado tarta de queso de fresa se pudo haber disfrutado en el siglo XVI. Tenía una base de galleta y era una combinación de crema, azúcar y queso. Este era un tipo de tarta de queso sin hornear y podía tener una variedad de sabores. El pastel de queso de fresa se refiere específicamente al tipo hecho con fresas añadidas.

Las versiones horneadas de tarta de queso con fresas también pueden agregar fresas u otras bayas a la mezcla. Puede encontrar recetas de tarta de queso con frutos rojos mixtos, en los que se añaden frutos rojos al queso crema, azúcar y posiblemente yogur o crema agria . Estos ingredientes mezclados se pueden verter sobre una base hecha de galletas o galletas Graham y luego hornear. Algunas personas prefieren hacer sus pasteles de queso sin corteza y realmente depende del panadero individual.

Las tiendas de comestibles a menudo venden varias marcas de tarta de queso de fresa en el pasillo de la sección de congelados.

Las fresas no son conocidas por hornear particularmente bien y pueden empaparse fácilmente. Debe usar una receta de tarta de queso diseñada específicamente para el líquido extra que pueden impartir las fresas. No agregue fresas a su tarta de queso estándar a menos que la receta indique que puede hacerlo.

Otra forma de aprovechar los deliciosos sabores de las fresas acompañadas de tarta de queso es cubrir la tarta de queso con fresas. Estos se pueden cocinar un poco sobre la estufa o se puede aplicar un glaseado a las fresas frescas. A algunas personas les gusta tomar fresas enteras y colocarlas por todo el pastel de queso, lo que puede darle un aspecto hermoso al postre.

También puede usar glaseado de fresa o incluso jarabe de fresa prefabricado encima de una tarta de queso. Un glaseado de este tipo se puede rodear artísticamente con un círculo alrededor de la tarta de queso, o se puede colocar en el centro. Si le preocupan sus talentos artísticos, puede reservar el glaseado o el jarabe de fresa para servir encima de cada rebanada como una excelente adición al postre. Aquellos que realmente quieran dorar el lirio pueden agregar jarabe de chocolate y fresas para una variación de tarta de queso de un helado.

Otra fruta que se adapta bien a la parte superior de una tarta de queso es la cereza. Muchas empresas que elaboran tartas de queso ofrecen tarta de cereza y fresa. En las tiendas de comestibles, es posible que vea algunas marcas en el pasillo de la sección de congelados, como la famosa marca Sara Lee®. Dado que estos están congelados, debe planificar una o dos horas de descongelación antes de servir, aunque hay muchas personas que también son fanáticas del pastel de queso de fresa congelado.