¿Qué es el coco rallado?
El coco rallado consiste en trozos finos de coco, que generalmente se venden en forma seca. También es posible triturar coco con coco recién rallado en una licuadora, pero no todos tienen acceso a cocos frescos. Por lo general, los paquetes o el coco rallado a granel se diferencian de los copos de coco, que tienden a ser unos centímetros más anchos.
Coco rallado.
Los cocineros usan coco rallado en una gran cantidad de recetas. Puede ser fácilmente un aderezo de sándwiches simples como mantequilla de maní y miel , puede agregar sabor a productos horneados o puede dar un sabor extra a alimentos sabrosos como el curry. Ciertas galletas y dulces no se podrían hacer sin este ingrediente, y la torta de coco generalmente contiene la forma desmenuzada en la torta y el glaseado.
El coco rallado se elabora con la carne de un coco.
En las tiendas, los compradores pueden encontrar dos variedades de coco rallado. Estos pueden estar endulzados o sin endulzar. Cuál es el apropiado realmente depende de la receta. La mayoría de las recetas saladas no se beneficiarían de las formas endulzadas de trozos de coco, y una receta dulce puede ser demasiado dulce si requiere coco sin endulzar. Es realmente una cuestión de elección cuando se usa coco para aderezos y la gente debería probar ambos para ver cuál prefiere.
Junto con endulzado o sin endulzar, los compradores de las tiendas de alimentos naturales también pueden elegir entre coco orgánico y no orgánico. Las variedades orgánicas tienden a ser más caras porque los métodos de cultivo orgánicos pueden producir cultivos de menor rendimiento. Sin embargo, algunas personas creen que son superiores por razones nutricionales y pueden ser de una calidad ligeramente superior.
El coco rallado de las tiendas puede tratarse con productos químicos para mantenerlo húmedo. Otras marcas evitan el tratamiento químico y producirán formas de coco mucho más secas. Cuando este es el caso y los cocineros han comprado versiones sin tratar, es posible que deban remojar el coco brevemente para recuperar algo de su contenido de humedad. Al hacer coco rallado fresco en casa, no es necesario remojar el coco.
El rendimiento del coco de tamaño típico es de tres a cuatro tazas de coco rallado o rallado. En las tiendas, el tamaño de los envases para formularios secos varía. Tanto el coco rallado o rallado empacado como el recién preparado deben refrigerarse. Algunas personas congelan formas frescas trituradas y es posible encontrar versiones congeladas, especialmente en las tiendas de comestibles asiáticas. Dado que esta versión no se seca, muchos sienten que es superior a los formularios empaquetados comprados en la tienda que no están congelados.
Es posible encontrar coco rallado congelado, especialmente en las tiendas de comestibles asiáticas.
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