¿Qué es el condimento de mango?

Condimento de mango.

De sabor dulce y de color brillante, el condimento de mango es un condimento que se puede servir frío o caliente, y se elabora con mangos, cebollas y ajo , además de azúcar, vinagre y chile . Sin embargo, existen muchas variaciones en las recetas, algunas de las cuales incluyen lima y miel , así como sal y pimienta. Por lo general, se sirve como acompañamiento de platos de pollo o pescado, el condimento de mango también se puede incorporar en la cocina tailandesa e india. Puede usarse como salsa en hamburguesas o como salsa para acompañar con bocadillos, y es muy rápido y fácil de preparar.

El condimento de mango puede aderezar un plato de pollo.

Para hacer el condimento de mango, primero hay que pelar los mangos y quitar la semilla del centro. Luego, la pulpa del mango debe cortarse en cubitos, junto con cualquier otro ingrediente que se agregará a la salsa, como el ajo y la cebolla. Una vez que todos los ingredientes se hayan cortado en cubitos y se hayan preparado, deben combinarse en un tazón pequeño. Si desea un condimento fresco, el condimento de mango se puede refrigerar después de que todos los ingredientes se hayan mezclado o mezclado para crear un condimento cálido. Todos los ingredientes deben combinarse en una cacerola y hervir a fuego lento durante aproximadamente cinco minutos o hasta que comience a espesar.

La salsa picante de mango se usa a menudo para agregar dulzura al curry indio ardiente.

Hay muchas formas en las que se puede utilizar el condimento de mango; sin embargo, incorporarlo a un plato de pollo es una opción popular. Una receta simple a seguir es marinar las pechugas de pollo en salsa de soja, ajo y jengibre hasta que estén bien cubiertas y luego colocar las piezas marinadas en una sartén a fuego medio a alto en aceite vegetal o de oliva. Luego, los trozos de pollo deben cocinarse por ambos lados durante aproximadamente seis minutos y servirse con el condimento y otros acompañamientos deseados, como el pan de pita .

El condimento de mango también se puede preparar con ingredientes que se encuentran comúnmente en la cocina tailandesa, incluida la salsa de pescado y las hojas de cilantro . Al combinar estos ingredientes con mangos y otros condimentos de su elección, es fácil crear un condimento de inspiración tailandesa que se puede usar para mojar chips de tortilla, gambas cocidas u otros bocadillos deseados. De manera similar, al combinar mangos con ingredientes que se usan popularmente en la cocina india, como el comino y el cardamomo, el condimento de mango es un excelente acompañamiento para servirlo con curry, pan naan y poppadoms.