¿Qué es el helado de calabaza?

Calabazas

Para muchas personas, especialmente en América del Norte, la calabaza es uno de los sabores por excelencia del otoño, especialmente cuando se encuentra en platos como pasteles y sopas. Aquellos que buscan una variación fresca de los platos tradicionales de calabaza pueden probar el helado de calabaza, que, como su nombre indica, es un tipo de helado con sabor a calabaza. A menudo es posible comprar helado de calabaza en los supermercados y heladerías durante los meses de otoño. Aquellos que prefieren un sabor casero pueden intentar hacer helado de calabaza en una heladera casera. Este tipo de helado es un buen acompañamiento para postres aromatizados con especias “calientes” como canela y jengibre.

Helado de calabaza.

Esencialmente, el helado de calabaza es similar al helado de vainilla que ha sido aromatizado con puré de calabaza. La adición de calabaza le da a este tipo de helado un tono anaranjado cálido, que los fabricantes de helados comerciales pueden realzar con colorantes naturales o artificiales. Para resaltar la profundidad del sabor a calabaza de este helado, a menudo se sazona con especias como canela, nuez moscada y jengibre, que pueden darle al helado una apariencia “moteada”. La consistencia del helado de calabaza es generalmente muy suave y cremosa, excepto en el caso del helado de pastel de calabaza , que generalmente contiene trozos de corteza de pastel.

Durante los meses de otoño, generalmente es posible comprar helado de calabaza en varios supermercados y heladerías. Como este sabor de helado a menudo se produce por temporadas, puede desaparecer de las tiendas y mercados una vez que llega el invierno. Los cocineros que buscan un sabor casero podrían considerar hacer su propio helado de calabaza en una máquina de hacer helados en casa. Las recetas para este tipo de helado están ampliamente disponibles en libros de cocina e Internet. Cabe destacar que preparar un helado en casa puede llevar varias horas o incluso días, por lo que puede que no sea la mejor opción para quienes quieren helado con prisa.

Mucha gente opta por disfrutar del helado de calabaza en un plato o en un cono. También puede ser un buen acompañamiento para otros postres. La calabaza tiende a combinar mejor con especias "calientes" como el jengibre y la canela. Por lo tanto, muchos encuentran que funciona bien como acompañamiento de postres como galletas de jengibre o pan de canela.