Las yemas de huevo batidas se utilizan para hacer helados.

Como su nombre indica, el helado de chocolate blanco es un helado que contiene chocolate blanco , un dulce elaborado a partir de un extracto del grano de cacao. La apariencia y la textura de este postre pueden variar según el estado del chocolate blanco utilizado mientras se preparaba el helado y si incluye ingredientes primarios adicionales como frutas. Si bien el helado de chocolate blanco se puede encontrar en muchos supermercados y heladerías, los cocineros caseros también pueden prepararlo con una máquina para hacer helados, aunque este proceso puede llevar algo de tiempo.

El chocolate blanco es un dulce dulce y sólido que normalmente se produce en forma de barra. Al igual que la leche y el chocolate negro, contiene extractos de semillas de cacao. Si bien estos chocolates más oscuros se producen a partir de grasas y sólidos de granos de cacao, sin embargo, el chocolate blanco contiene solo grasas de granos de cacao que se han mezclado con ingredientes como azúcar y leche. Esta falta de sólidos de granos de cacao le da al chocolate blanco su distintivo tono pálido.

La consistencia del helado de chocolate blanco puede variar en función de si el chocolate blanco que contiene estaba derretido o en estado sólido durante la preparación. Si el chocolate se derritió, el helado resultante a menudo tendrá una textura suave, mientras que las recetas que requieren chocolate sólido picado generalmente estarán tachonadas con trozos de caramelo masticables. Los ingredientes principales de una receta de helado de chocolate blanco en particular también pueden determinar su apariencia. Las recetas que no contienen ingredientes aromatizantes primarios distintos del chocolate blanco tienden a ser de color marfil o blanco, mientras que las que contienen mezclas como frutas, trozos de galleta, etc. pueden tener una apariencia moteada.

Es posible comprar helado de chocolate blanco en muchos supermercados y heladerías. Los que dispongan de heladera también pueden preparar este postre en casa. Las recetas de helado de chocolate blanco están ampliamente disponibles en libros de cocina y en Internet, y muchas requieren ingredientes comunes como yemas de huevo, crema, chocolate blanco, azúcar, sal y vainilla . Generalmente, estos ingredientes se calientan, mezclan, enfrían y luego se procesan en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones proporcionadas por su fabricante. Si bien algunos entusiastas de la cocina pueden sostener que el helado recién hecho es superior a los productos comprados en la tienda, debe tenerse en cuenta que el helado casero puede tardar varias horas en prepararse y congelarse y, por lo tanto, puede que no sea una buena opción para quienes desean helado. inmediatamente.