Cerveza.

El pan de cerveza es un pan rápido , sencillo y abundante que deriva su nombre de uno de sus aromas principales, una lata o botella de cerveza llena. Es una variedad de pan versátil, con varias opciones posibles para condimentar, desde diferentes tipos de cervezas, condimentos, quesos, granos y harinas. Aunque comúnmente se vende como una mezcla, la receta tiene pocos ingredientes y se puede preparar fácilmente desde cero.

El eneldo se usa a menudo para dar sabor al pan de cerveza.

Hay varias variaciones diferentes de recetas de pan de cerveza, pero los ingredientes básicos suelen ser harina, azúcar, cerveza y mantequilla con levadura o para todo uso. Si la harina no se eleva por sí sola, también se suele agregar polvo de hornear y sal para que el pan no sea demasiado denso. Para hacer el pan, los ingredientes secos básicos y otros condimentos o quesos agregados se mezclan con la cerveza. Luego, la mezcla se vierte en una sartén y se hornea durante aproximadamente una hora.

La cerveza negra le dará al pan de cerveza un sabor más fuerte que las cervezas más ligeras.

Algunas recetas requieren que se vierta mantequilla derretida sobre la mezcla una vez que esté en la sartén. La mantequilla también se puede agregar a la mezcla si se desea una corteza más suave. Cepillar una mezcla de huevo batido con agua en la parte superior del pan una vez que esté en la sartén puede darle al pan terminado un atractivo glaseado.

El sabor del pan de cerveza se puede ajustar en función de la cerveza elegida. Una cerveza aromatizada dará una versión más sutil de su sabor al pan. Las cervezas con sabores más intensos como las variedades oscuras o stout le darán al pan un sabor más fuerte. Las cervezas más ligeras, como la lager o las versiones sin alcohol, añaden un sabor completamente diferente.

Agregar ingredientes a la porción seca de la mezcla de pan de cerveza también puede ofrecer infinitas opciones de sabor. Se pueden usar condimentos que incluyen eneldo , ajo , romero, tomillo o una mezcla de varias variedades. Diferentes tipos de queso, como el cheddar y el feta, ayudan a que el pan sea más sustancioso, además de agregar sabor y textura. Mezclar trigo , avena u otros tipos de harinas y granos también puede mejorar la textura y el sabor del pan de cerveza.

Los ingredientes secos del pan de cerveza se pueden combinar antes de hornear y almacenar para tener a mano para una preparación rápida y fácil. También se pueden regalar. El pan de cerveza horneado también se puede almacenar en el congelador. Cuanto más tiempo se almacene el pan preparado, más intenso se volverá su sabor con el tiempo.