El pan de mono pegajoso con caramelo se puede servir como parte de una pausa para el café por la tarde.

El pan de mono de caramelo es un alimento popular para el brunch que generalmente se elabora con productos envasados ??como panecillos congelados sin hornear y mezcla de pudín. Estos artículos, junto con una mezcla de azúcar morena , mantequilla, canela y, a veces, nueces picadas, se colocan en un tubo o molde para pasteles y se dejan reposar en una mesa o encimera durante la noche. Los panecillos descongelados y subidos con los ingredientes de la salsa se hornean antes de invertirlos en un plato y se sirven calientes.

La canela se utiliza en el pan de mono de caramelo.

Dado que la mezcla se hornea en una sartén alta, el resultado final es una forma de montículo de lados altos. A diferencia de la mayoría de los pasteles de café o los panes dulces que se cortan con un cuchillo en porciones del tamaño de una porción, el pan de mono de caramelo se corta. Los panecillos separados utilizados en la receta permiten que se separen fácilmente. El recubrimiento almibarado con sabor a caramelo que es cálido y pegajoso hace que los panecillos horneados y esponjosos sepan más a pastel que a pan. Tanto los niños como los adultos suelen disfrutar de este pan de desayuno.

Las almendras picadas o los anacardos pueden agregar un toque crujiente al pan de mono de caramelo.

Mientras que algunas recetas de pan de mono requieren que se espolvoree azúcar morena y canela en los panecillos congelados al mismo tiempo que la mezcla de pudín de caramelo , otras requieren que se prepare una salsa. El azúcar morena, la canela y la mantequilla se calientan juntos en una cacerola hasta que la mezcla esté burbujeante. Luego se vierte sobre el pan de mono de caramelo antes de hornear. En el otro método, la mantequilla se derrite por separado y se vierte sobre los panecillos, la canela y el azúcar morena en el molde para pasteles alto.

Siempre se debe engrasar el tubo o la bandeja antes de agregar los panecillos congelados. Esto es necesario para que los panecillos a base de levadura no se peguen a la sartén mientras se descongelan y se elevan. Por lo general, el pan de mono de caramelo tarda unos 30 minutos en hornearse en la rejilla central de un horno a fuego moderado. Es importante colocar el molde para pasteles que contiene los ingredientes en una bandeja para hornear galletas antes de colocarlo en el horno en caso de que la mezcla de caramelo y azúcar fluya sobre la parte superior del molde.

Las nueces picadas son una adición popular pero opcional al pan de mono de caramelo. Las almendras, nueces o anacardos son opciones comunes. A algunos panaderos también les gusta agregar chips para hornear con sabor a caramelo a la receta para aumentar el sabor del pan de mono. Otra posible adición es un poco de zumo de naranja y / o piel de naranja rallada. El pan del desayuno suele ir bien con café, leche o zumo.