Papas.

Hecho con papa en lugar de harina de trigo , papa o tatie, el pan es un tipo de pan que incluye la papa como ingrediente principal, aunque en diversos grados, dependiendo de la receta que se siga. El pan de papa puede venir en variedades con levadura y sin levadura. Se cocina de diferentes maneras, incluido el método tradicional en horno, frito en sartén o cocido lentamente en una plancha o olla de cocción lenta.

Puré de papas, que se puede usar para hacer pan de papa.

El aspecto del pan de patata difiere del pan blanco o del pan de trigo en color. Este tipo de pan tiene un tono amarillo claro que a menudo lo hace destacar cuando se presenta en la exhibición de una panadería. El pan de papa a menudo se teje en una trenza cuando se vende en panaderías.

Disponible comercialmente, este tipo de pan se puede comprar en una variedad de formas. Existe la barra tradicional de pan rebanado, que es una opción muy popular ya que tiende a ser más suave de lo que sería un pan integral. Los panes para perros calientes y los panecillos para hamburguesas también se ofrecen en una variedad a base de papa.

Harina de patata, que se puede utilizar para hacer pan de patata.

Las recetas de pan de patata casero varían mucho. Hay recetas que requieren puré de papas recién hecho, mientras que otras mencionan el uso de hojuelas de papa. Otros combinan tanto el puré de papas como las hojuelas secas para producir su resultado final. Las recetas creadas específicamente para usar con una máquina de pan solo requieren los copos secos, ya que la adición de puré de papas crearía un problema en el proceso de fermentación.

Un tipo de pan de patata irlandés contiene relleno de manzana.

Como la papa ha sido un alimento básico en la tradición culinaria irlandesa, el pan de papa es muy común y tiene muchas formas diferentes. Conocido en Irlanda por su nombre común de pan tatie, se elabora de diferentes formas. El pan más pesado y denso utiliza una receta que requiere la adición de harina de avena junto con la harina de papa . También hay un popular pan de patata irlandés que contiene un relleno de manzana endulzado en su centro.

El pan de papa se puede comprar de varias formas diferentes.

Perú, Ucrania y Alemania tienen panes nativos de las recetas tradicionales de su país que incluyen un pan a base de papa. Los indios Cherokee también tienen un pan que usa batatas en lugar de la papa blanca estándar. El pan de patata es popular en todo el mundo en sus muchas y variadas formas. Es tan diferente de un pan a otro como las personas que lo hacen.