Yogur para hacer pan de yogur.

El pan de yogur es un tipo de pan que usa yogur en lugar de algunos ingredientes no saludables. La mayoría de las recetas se pueden modificar para usar yogur, muchas de las cuales adquieren un nuevo perfil de sabor debido al nuevo ingrediente. Hay una amplia variedad de sabores de pan de yogur para cualquier apetito, y un panadero puede experimentar tal como lo haría con una receta de pan normal. Otras recetas también se pueden modificar reemplazando los ingredientes con yogur para crear una opción más saludable que pueda reducir la grasa y las calorías.

No es necesario descartar las recetas de pan favoritas, pero se pueden mejorar con la adición de yogur. Simplemente reemplazando el aceite o la leche con la misma cantidad de yogur natural, bajo en grasa o sin grasa equilibrará la receta. Una porción del aceite también se puede reemplazar con yogur si el resultado final no es tan sabroso como el original. El yogur natural es una mejor opción en lo que respecta a la salud, ya que el yogur aromatizado a menudo tiene un alto contenido de azúcar. Verificar la información nutricional en el empaque del yogur es una buena idea antes de hornear.

Los escépticos pueden estar preocupados por lo que la sustitución de ingredientes afectará a la calidad de las recetas favoritas, pero el yogur generalmente tiene un efecto positivo ya que hace que el pan esté más húmedo. Los panes hechos con frutos secos son aún más tiernos cuando se usa yogur sobre otros ingredientes. Revisar las reseñas en línea de las recetas de los productos resultantes puede ser útil para determinar si hay un cambio en la calidad u otros factores que pueden necesitar cambiar en la receta, como un tiempo de cocción un poco más largo.

La variedad de sabores de pan de yogur solo puede estar limitada por la imaginación. El pan de yogur a base de frutas como plátano, ciruela, naranja y frambuesa agregará dulzura natural, lo que dará como resultado panes que realmente gustan de los postres de yogur. Los tipos de trigo integral atraerán a un panadero que busque el pan más saludable posible. Otras opciones incluyen pan de zanahoria, calabaza y miel, pero se puede agregar cualquier variedad de sabor para darle un giro a la receta original.

Si bien el aceite es generalmente el ingrediente que se reemplaza en el pan, el yogur también puede reemplazar a otros ingredientes en recetas comunes. Reemplazar la crema espesa con yogur y almidón de maíz creará salsas de yogur, mientras que la mayonesa o la crema agria también se pueden intercambiar al hornear con yogur. Por ejemplo, el yogur se puede usar para cubrir el pollo deshuesado y sin piel antes de empanizarlo para obtener una versión más húmeda y saludable. De manera similar al reemplazo del pan, los bocadillos de yogur se pueden crear reemplazando el aceite o la leche con yogur en recetas de brownies, pasteles o muffins.