Todo sobre el pH: significado, usos y funciones

Una medición de pH ( potencial de hidrógeno ) revela si una solución es ácida o alcalina (también básica o básica ). Si la solución tiene la misma cantidad de moléculas ácidas y alcalinas, el pH se considera neutro. El agua muy blanda es comúnmente ácida, mientras que el agua muy dura es comúnmente alcalina, aunque circunstancias inusuales pueden resultar en excepciones.

Un investigador que prueba el nivel de pH del agua.

La escala de pH es logarítmica y va de 0.0 a 14.0, siendo 7.0 neutral. Las lecturas inferiores a 7.0 indican soluciones ácidas, mientras que las lecturas más altas indican soluciones alcalinas o básicas. Algunas sustancias extremas pueden puntuar por debajo de 0 o por encima de 14, pero la mayoría se encuentran dentro de la escala.

Una escala logarítmica significa que hay una diferencia de diez veces entre cada número completo sucesivo en la escala. Una lectura de solución ácida 4.0 representa un aumento de diez veces en moléculas ácidas sobre una solución 5.0. La diferencia ácida entre una solución 4.0 y una solución 6.0 es 100 veces mayor (10x10).

El bicarbonato de sodio es muy alcalino.

El ácido clorhídrico o ácido muriático es una solución extremadamente cáustica que se encuentra en el extremo de la escala ácida. Este químico se usa a menudo para reducir el pH de agua altamente alcalina, como en el tratamiento de piscinas y acuarios. Solo se requieren pequeñas cantidades de ácido clorhídrico, en relación con la cantidad de agua que se está tratando.

También bajo en la escala ácida de 1,5 a 2,0 está el ácido gástrico o ácidos del estómago que nos ayudan a digerir los alimentos. Las colas vienen en 2.5, ¡incluso más ácidas que el vinagre en aproximadamente 3.0! También puede resultar sorprendente saber que la cerveza es un poco más ácida que la lluvia ácida y que el café solo es un poco menos ácido.

El agua embotellada a menudo tiene un pH neutro.

El agua pura tiene un pH neutro y la saliva humana se acerca a la neutralidad, mientras que nuestra sangre es ligeramente alcalina. El agua de mar alcanza la escala entre 7,7 y 8,3, y productos como jabón de manos, amoníaco y lejía obtienen una puntuación alta en la escala alcalina que va de 9,0 a 12,5. El bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio altamente alcalino se usa a menudo para aumentar la base del agua ácida.

Los acuaristas dependen en gran medida de las medidas relacionadas para mantener un pez adecuado. Los grandes cuerpos de agua, como lagos y océanos, tienen muy poca fluctuación de pH, lo que hace que los peces sean intolerantes a los cambios. Las plantas en descomposición, los restos de comida para peces e incluso los desechos de los peces tienden a crear acidez en un acuario , mientras que ciertos tipos de rocas y conchas pueden liberar de forma continua trazas de calcio , aumentando la alcalinidad.

El agua del grifo en los EE. UU. Generalmente tiene un pH cercano a 8.

Debido al tratamiento químico del agua y otros factores, el agua del grifo en muchas ciudades grandes de los EE. UU. Tiende a ser alcalina con un pH cercano a 8.0. Aunque beber agua del grifo con alcalinidad no es dañino, la calidad en declive del agua del grifo a lo largo de los años ha hecho que muchas personas opten por filtros de grifos o jarras para eliminar el cloro , las cloraminas, los pesticidas y otras sustancias. Estos filtros no alteran el pH del agua.

El ácido clorhídrico se usa para reducir el pH del agua altamente alcalina.