¿Qué es el queso Fontinella?

El queso Fontinella® no debe confundirse con el queso fontina elaborado en Italia , que es un queso cremoso semiduro que se celebra. Fontinella®, aunque suena italiano, en realidad se fabrica en América del Norte y se ha producido durante aproximadamente un siglo. También es un queso semiduro, pero tiene un sabor ácido, se funde bien y tiene una textura cremosa que muchas personas disfrutan.

Cuña gruesa de queso fontina que no debe confundirse con queso Fontinella®.

En este momento, la única marca que produce queso Fontinella® a gran escala es la etiqueta Stella, que es un subconjunto de Saputo Cheese Company. Saputo fabrica y distribuye quesos tanto en Estados Unidos como en Canadá. Sin embargo, el queso fontinella® de Saputo se fabrica exclusivamente en los EE. UU. Y el nombre del queso es una marca registrada.

Las tortillas pueden incluir queso fontinella.

Dado que actualmente solo lo fabrica una empresa, es bastante fácil de describir. El queso Stella Fontinella® es un queso de leche de vaca, de color blanco y que se deriva del sabor de varios meses de envejecimiento. Se elabora en rondas, pero generalmente se vende en incrementos de media libra a libra (.23-.45 kg). El precio variará según su proveedor, pero puede esperar pagar entre $ 6 y $ 8 dólares estadounidenses (USD) por media libra.

El queso Fontinella va bien con la bruschetta.

Puede utilizar Fontinella® de varias formas. Su sabor picante lo hace excelente servido tal cual, o combinado con otros quesos y frutas en un plato de queso. Puede agregar especias y sabor como parte de la mezcla de quesos que cubren una pizza, o puede rallarla o cortarla en cubitos para obtener deliciosas ensaladas de chef. Es un buen sustituto del queso parmesano, asiago y romano , y se puede usar fácilmente en lugar de estos quesos sobre pasta o como sopa minestrone.

Los sándwiches o panini (sándwiches a la parrilla) pueden tener un sabor excelente con queso Fontinella®. Pruebe una o dos rebanadas finas con verduras asadas o para complementar el jamón dulce. Alternativamente, ralle un poco de queso sobre la bruschetta para obtener un sabor delicioso. También puede agregarlo a tortillas o quiche para darles un toque fuerte.

Como era de esperar con el queso de leche entera, el contenido calórico no es exactamente bajo. Una porción de 28,35 g (una onza) tiene 110 calorías. También contiene un enorme 28% de la cantidad diaria recomendada de grasas saturadas en los EE. UU. Y es bastante alto en sodio. Sin embargo, con moderación, Fontinella & reg: cheese puede ser una excelente adición a muchas comidas. Encontrará el queso en muchas grandes tiendas de comestibles y delicatessen, o puede pedirlo en bastantes empresas de Internet.

Creamy Fontinella® puede agregar sabor a la mezcla de quesos usados ??en una pizza.