Mucha gente disfruta del sabor del salami , ya sea en una fuente fría o en un sándwich. El salami de hierbas lleva el sabor a otro nivel al agregar una selección de hierbas y especias a la envoltura del salami. El salami de hierbas tiene la ventaja de no solo agregar un poco de sabor extra a la tripa de la carne, sino que, en las circunstancias adecuadas, parte del sabor también infunde la carne dentro de la tripa. Aquí está el proceso para crear salami con hierbas, así como algunos ejemplos de los tipos de hierbas y especias que se usan a menudo.

El salami es una de las carnes en rodajas favoritas.

Trabajando con la envoltura habitual del salami, todo el tronco de salami se enrolla en una cama de hierbas y especias mezcladas. La idea es cubrir completamente el exterior del salami presionando el tronco mientras se enrolla. Se pueden usar muchas hierbas diferentes, así como diferentes especias. A menudo se prefieren las mezclas de pimienta con cáscara de limón, así como ajo , pimentón , orégano, cayena y hojuelas de pimiento rojo. El salami de hierbas también se puede preparar usando uno de los paquetes combinados de hierbas y especias que se encuentran en la mayoría de los supermercados.

El ajo se usa a menudo para hacer salami con hierbas.

Después de cubrir la envoltura de la hierba salami, el tronco de salami se envuelve cómodamente en una gasa . Esto da tiempo a que la envoltura de las hierbas se asiente y también permite que las diversas especias y hierbas comiencen a infundir sabor en la carne. Si bien la mayor parte del sabor agregado provendrá de la tripa, algunos de los sabores comenzarán a filtrarse y mezclarse con la carne también. El resultado final serán rodajas de salami que se convertirán en excelentes sándwiches. Además, cuando el salami de hierbas se corta en rodajas y se sirve como parte de un plato de fiambres con una mezcla de quesos, la envoltura de hierbas agrega interés visual y más sabor para disfrutar.

Las hojuelas de pimiento rojo se pueden usar en salami de hierbas.

El salami de hierbas se puede preparar en casa. Todo lo que se requiere son las hierbas y especias de su elección, un tronco de salami y algo para envolver bien el producto terminado durante un par de horas. La capa de hierbas en el salami de hierbas puede ser tan espesa o tan delgada como se desee. Además de hacer su propio salami con hierbas en casa, también es posible comprar salami con hierbas en muchas tiendas de delicatessen y en los departamentos de carne de los mercados de comestibles más exclusivos. Como una forma de agregar algo extra a un viejo favorito, el salami de hierbas puede ser justo lo que necesitas para disfrazar los embutidos en tu próxima fiesta.

El salami de hierbas tiene especias agregadas a la envoltura de la carne.

El salami de hierbas generalmente incluye orégano entre sus ingredientes.