¿Qué es el té de Ceilán?

El té de Ceilán es una forma particularmente apreciada de té negro de Sri Lanka. Tiene un color dorado y un sabor rico e intenso que muchos consumidores de té aprecian mucho, y se usa tanto puro como en mezclas de té. Sri Lanka es uno de los mayores productores de té del mundo y, como resultado, el té de Ceilán se puede encontrar en todo el mundo. Las variedades particularmente finas de las tierras altas también pueden resultar bastante costosas, ya que tienen un sabor rico y un aroma fuerte favorecido por algunos consumidores.

Una pequeña pila de té de Ceilán suelto.

Sri Lanka era conocida como Ceilán durante el colonialismo, y el nombre se ha quedado para el té. El té se introdujo por primera vez en el país como cultivo en 1867, para reemplazar una cosecha de café devastada. Los productores de té rápidamente comenzaron a producir té con un sabor y color únicos, y el té de Ceilán comenzó a experimentar una gran demanda. La mayor parte del té de Ceilán se cultiva en las tierras altas del país, y los tés de menor altura se utilizan como relleno en las mezclas de té.

Una taza de té de Ceilán.

Seis regiones de Ceilán producen té: Galle, Ratnapura, Kandy, Dimulla, Uva y Nuwara Eliya. El té de Ceilán a menudo se identifica por la región en la que se cultivó, y el té de cada área tiene un sabor distinto, con las mejores cosechas en febrero, marzo, agosto y septiembre. Las hojas de té se seleccionan cuidadosamente para obtener un sabor óptimo y se oxidan meticulosamente para hacer el clásico té negro. Tras la oxidación, el té se tuesta y se prepara para la venta en las instalaciones de envasado.

Al igual que con otros tés negros, el té de Ceilán es mejor cuando se elabora con hojas sueltas.

Dado que el té de Ceilán se asocia con la calidad, la Junta de Té de Sri Lanka marca el té de Ceilán genuino con un sello de un león que lleva una espada. Este logotipo de león solo se usa en tés cultivados y envasados ??en Sri Lanka, y la calidad de los tés también se prueba para garantizar que representen adecuadamente la herencia del té de Sri Lanka. Esta medida de marketing se tomó para apoyar un mercado gourmet para el té de Ceilán, que sabe mejor cuando se elabora en hojas sueltas. Dado que muchos consumidores prefieren las bolsitas de té por conveniencia, Tea Board quería aumentar el atractivo de su producto con una marca coherente y una sensación de lujo.

El té de Ceilán se cultiva en Sri Lanka.

Muchas tiendas de comestibles e importadores almacenan té de Ceilán, generalmente como té de hojas sueltas. También se puede pedir a través de importadores especializados o disfrutar en mezclas de té que combinan varias variedades de té, incluido el té de Ceilán. El té se elabora clásicamente fuerte, oscuro y sabroso, con toques complejos de naranja y especias. Como otros tés negros, el té de Ceilán contiene cafeína.

Los altos niveles de cafeína en el té de Ceilán pueden causar malestar estomacal en algunas personas.