¿Qué es el té de desayuno irlandés?

Una tetera.

El té de desayuno irlandés es una mezcla fuerte y con mucho cuerpo de tés negros. El té se bebe mucho en Irlanda, lo que explica el nombre, y está asociado con los tés de desayuno en el resto del mundo. Los fanáticos del té Irish Breakfast dicen que el sabor fuerte ayuda a revitalizarlos por la mañana, lo que los convierte en un día más productivo y agradable. Muchas tiendas y tiendas de té ofrecen desayuno irlandés, ya que el té es bastante popular en muchas naciones.

Bandera de Irlanda.

El té negro principal del desayuno irlandés es el té Assam , que lleva el nombre de una región de la India. El té se ha cultivado en Assam durante siglos, y la zona es famosa por su té negro maltoso, rico y muy oscuro. Assam es un té de las tierras bajas, a diferencia de muchos tés que se cultivan en las tierras altas de varias regiones del mundo, y ha sido una parte importante de la cultura india desde alrededor del año 1000 d.C., si no antes. Assam es una de las principales regiones productoras de té del mundo.

Té de hojas sueltas.

La planta del té en realidad se clasifica como una subespecie de Camellia sinensis , en reconocimiento del hecho de que es marcadamente diferente de la mayoría de los tés. Camellia sinensis assamica varía mucho en calidad, dependiendo de cómo se cultive y recolecte. El té de Assam de alta calidad está certificado por la Junta de Té de la India, lo que permite a los consumidores y las empresas de mezclas de té seleccionar un Assam particularmente distintivo.

El té cultivado en Assam, India, tiene un sabor intenso y se usa a menudo en los tés de desayuno irlandeses.

El té de desayuno irlandés rara vez es té puro de Assam; por lo general, contiene una variedad de tés negros que incluyen Darjeeling, mezclados para producir un sabor oscuro y en capas. Cuando se elabora, el té es generalmente de color rojo muy oscuro a marrón. Puede volverse tánico si se elabora en exceso, pero una taza perfectamente preparada simplemente tendrá un sabor vivo con un matiz de malta oscura y ricamente fermentada. El té generalmente se sirve con crema y azúcar para suavizar el sabor intenso.

Como regla general, el mejor té de desayuno irlandés está disponible en forma de hojas sueltas. El té de hojas sueltas se elabora con las mejores partes de la planta del té, ya que es visible para el consumidor, y cuando se elabora, se despliega lentamente para liberar su sabor. Idealmente, el té debe prepararse suelto en una olla, permitiendo que se expanda por completo en el agua, y las tazas de té se vierten a través de coladores para quitar las hojas. El té del desayuno irlandés en bolsas varía en calidad, y algunas bolsas son perfectamente aceptables, mientras que otras están rellenas con un relleno que puede hacer que el té sea amargo o opaco.