El té Earl Grey es una mezcla de té fuertemente aromatizada con bergamota . El sabor distintivo de la bergamota infunde el té terminado, creando un sabor clásico ligero y refrescante. Muchos consumidores piensan en el té Earl Grey como el té inglés por excelencia y, de hecho, a menudo se sirve en el té y otros eventos sociales en Gran Bretaña. Numerosas empresas fabrican mezclas de Earl Grey que están disponibles tanto en bolsas como en hojas sueltas.

La bergamota es lo que le da al té Earl Grey su sabor único.

El té lleva el nombre del Segundo Conde Grey, quien se desempeñó como Primer Ministro en la década de 1830. Según la leyenda, el Conde recibió el té como un regalo diplomático, supuestamente en agradecimiento por salvar la vida de alguien. El té se convirtió en una ofrenda popular en la casa privada del Conde, y llevó la mezcla a su comerciante de té, Twinings in the Strand, pidiéndoles que la replicaran. Twinings lanzó el primer té Earl Grey oficial y rápidamente se convirtió en uno de los favoritos.

La calidad del té mejora cuando la tetera o taza se calienta con agua hirviendo antes de prepararlo.

Mucha gente tiene la impresión errónea de que Earl Grey es un tipo de té. De hecho, todos los tés negros provienen de la planta Camellia sinensis . Las hojas de la planta se cosechan en diferentes momentos y se manipulan de diferentes maneras para producir de todo, desde té blanco hasta té negro, y Earl Grey mezcla tradicionalmente una mezcla de tés de la India y Sri Lanka. Algunos productores también agregan un toque de lapsang souchong para darle al té Earl Grey un sabor rico y ligeramente ahumado.

Algunos consideran que el té Earl Grey es el té británico esencial.

Dado que la bergamota es un saborizante fuerte, puede cubrir el té de menor calidad. Por esa razón, las personas que estén preocupadas por la calidad de su té deben leer el empaque con atención. El té de hojas sueltas tiende a ser de mejor calidad, mientras que algunos tés en bolsas pueden ser bastante desagradables. Si el sabor del té Earl Grey no es del todo del agrado, algunos consumidores disfrutan de Lady Grey, una variante que agrega naranja de Sevilla y limón a la mezcla, alterando el sabor de manera bastante dramática.

Al preparar té negro, es importante dejarlo reposar solo durante tres a cinco minutos. Remojar el té durante un período de tiempo más largo dará como resultado una taza de té amarga, ya que los taninos se filtran de las hojas. Si desea un té más fuerte, use más hojas de té por taza de agua. También puede encontrar que la calidad de su té mejora cuando calienta la tetera o taza que está preparando con un rápido remolino de agua hirviendo antes de hacerlo.

El té Earl Grey de hojas sueltas tiende a ser de mayor calidad.