El yogur de kéfir es más delgado que el yogur normal.

A estas alturas, la mayoría de las personas saben que el yogur es delicioso y saludable, ya que ofrece bacterias beneficiosas para el tracto digestivo que pueden minimizar las enfermedades y mejorar la salud del colon. El yogur de kéfir no es nuevo; de hecho, el kéfir es un alimento antiguo que proviene de la región montañosa del Cáucaso que limita con la actual Rusia, Turquía e Irán. El yogur de kéfir también está repleto de bacterias saludables que apoyan la digestión, pero a diferencia de otros yogures, algunas de estas bacterias son capaces de establecer colonias a largo plazo en lugar de simplemente ayudar a las bacterias que se encuentran naturalmente en el tracto intestinal.

El yogur de kéfir puede ser consumido de forma segura por personas intolerantes a la lactosa.

El kéfir tiene un sabor muy similar al del yogur más familiar disponible en los supermercados y tiendas naturistas de todo el mundo. Al igual que el yogur, es un producto lácteo fermentado agrio, pero hay diferencias notables. El yogur de kéfir, aunque es más espeso que la leche, es mucho más delgado que el yogur. De hecho, muchas personas lo consideran una bebida en lugar de un yogur y lo llaman simplemente kéfir para evitar confusiones con su primo más denso y espeso.

El kéfir generalmente contiene una mayor variedad de cultivos que los que se encuentran en los yogures.

Además de algunos tipos de bacterias beneficiosas como Lactobacillus caucasus y acetobacter, que no se encuentran en la mayoría de los yogures, el yogur de kéfir también ofrece levaduras beneficiosas que atacan las levaduras virulentas en todo el cuerpo. El kéfir está cada vez más disponible en las tiendas de comestibles y se puede encontrar al lado del yogur en la caja de productos lácteos o en la sección de productos lácteos de alimentos saludables. Es fermentado, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir yogur kéfir sin problemas.

El yogur se puede utilizar para mejorar la salud digestiva y del colon.

El kéfir comprado en las tiendas es un poco caro para algunos presupuestos. Hacer kéfir en casa es sencillo y económico. Todo lo que se requiere es leche o un sustituto de la leche, como agua o leche de coco , leche de soja o leche de almendras , un frasco de vidrio y algunos granos de kéfir vivos. En las condiciones adecuadas, los granos de kéfir proliferan rápidamente, por lo que presentar este alimento saludable a los amigos es fácil. Además, los granos de kéfir que han sido bien cuidados nunca perderán potencia ni morirán.

Se puede usar leche o un sustituto no lácteo para hacer yogur de kéfir.

Si bien es difícil de encontrar en las tiendas naturistas, los granos de kéfir que están disponibles pueden estar en polvo o comprometidos. Los mejores granos de yogur de kéfir no tienen un límite en la cantidad de kéfir que pueden producir. Los envases que especifican la cantidad de veces que se pueden usar los granos o la cantidad de kéfir que crearán no son la mejor inversión.

Si es cierto que los granos de kéfir sin concesiones no están disponibles localmente, los fanáticos pueden pedirlos a bajo costo de una amplia gama de fuentes de Internet. Sin embargo, es importante garantizar la calidad de los granos leyendo la letra pequeña para determinar que no están limitados en la cantidad de veces que se pueden usar. También se recomienda verificar la reputación de una empresa con una búsqueda rápida en línea.