Gamay es una uva tinta que se utiliza para producir vinos tintos en todo el mundo, aunque sobre todo en la región francesa de Beaujolais. Se la conoce como una variedad de uva distinta durante más de 600 años, a menudo denominada Gamay Noir, y se ha plantado en todo el mundo. En California, se cultiva una uva que durante muchos años se identificó como la uva Gamay, pero recientemente se determinó que en realidad era una uva conocida como Valdeguie. A partir de 2007, el uso del término en relación con estos vinos californianos ya no será legal en los Estados Unidos.

Los vinos tintos de todo el mundo se elaboran con uvas Gamay.

Históricamente, esta uva se cultivó más ampliamente en Francia y fue particularmente popular en la región de Borgoña. A finales del siglo XIV, el gobernante de Borgoña, Felipe el Temerario, aprobó un decreto para que ya no se cultivase en Borgoña, y se arrancaron todas las vides de Gamay existentes. Le preocupaba que la uva comenzara a competir con su uva elegida, Pinot Noir , y decidió que no se permitiría que esto sucediera.

Gamay es una uva tinta que se utiliza para producir vinos tintos en todo el mundo, aunque sobre todo en la región francesa de Beaujolais.

Las vides de esta variedad tienden a crecer muy bien y a producir grandes cantidades de fruta. Sin embargo, como ocurre con la mayoría de las uvas, esto puede ser perjudicial para la máxima calidad del vino, por lo que la mayoría de las regiones que usan Gamay adelgazan las vides para garantizar uvas con un sabor fuerte. Al igual que el Pinot Noir, raramente se mezcla con otros vinos cuando se obtiene el sabor deseado. Debido a la naturaleza algo frágil de su aroma y sabor, la mezcla de Gamay tiende a resultar en una pérdida de las cualidades distintivas de la uva. Esto es cierto tanto para los vinos tintos como para los rubores elaborados con esta uva.

La rosa es un aroma común asociado con el vino Gamay.

Gamay es un vino afrutado y muy fragante, y puede tener una cantidad considerable de sutileza cuando se produce bien. Sin embargo, no es conocido por su longevidad y, por lo general, debe beberse bastante joven. La excepción más conocida a esto es el mejor de los Crus de Beaujolais, e incluso estos vinos bastante magistrales no se espera que duren más de 10 años en el límite superior. Los sabores y aromas asociados con esta uva incluyen frutas como bayas y particularmente cerezas, plátano, coco , vainilla, rosa y violeta y, a veces, alquitrán y tostadas. Suele ser algo agrio cuando es muy nuevo, aunque esta tendencia se reduce tras un breve envejecimiento en botella.

Los gamays son vinos típicamente afrutados y fragantes.

Los vinos elaborados con Gamays rara vez se mezclan con otros tipos de uva.