¿Qué es Gewurztraminer?
Algunos vinos de Gewurztraminer tienen aroma a lichi.
Gewurztraminer es una uva de clima frío utilizada en la producción de vino blanco. Aunque no es universalmente popular, a menudo se usa como un vino temprano para enseñar a las personas cómo reconocer diferentes variedades a través del gusto, debido a su olor y sabor distintivos. El aroma principal de Gewurztraminer es uno de lichi fresco. Este aroma es muy perceptible y agradable para la mayoría de las personas. La uva también exhibe otras especias: el nombre deriva de la palabra alemana Gewurz , que significa ‘condimentada’.
Gewurztraminer tiene un aroma dulce pero un sabor muy seco.
Mientras que muchos conocedores del vino le dan la espalda al Gewurztraminer, proclamando que es demasiado sencillo en su aroma y sabor, otros encuentran que es un vino verdaderamente fino cuando se produce con cuidado y atención al detalle. Debido a su fuerte aroma, es uno de los pocos vinos tranquilos que se mantiene particularmente bien cuando se combina con comidas picantes. En los Estados Unidos, esto ha ayudado a reforzar su popularidad, con la creciente popularidad de las cocinas asiática e india y el deseo de encontrar vinos adecuados para maridar con estos platos.
Los Gewurztraminers más populares provienen de la región francesa de Alsacia.
Gewurztraminer proviene originalmente del pueblo de Tramin en Italia, y todavía se produce algo de Gewurztraminer italiano. Sin embargo, los Gewurztraminers más populares provienen de la región francesa de Alsacia. Estos vinos son un estudio de contrastes, con un bouquet extremadamente dulce, pero un sabor sorprendentemente seco.
Gewurztraminer de Alsacia, junto con Riesling , es uno de los pocos vinos franceses nombrados directamente por las uvas utilizadas, en lugar de por la región o una mezcla especial. Los viticultores de Alsacia tienen un promedio de solo cinco acres de tierra, ni siquiera uvas suficientes para producir un vino consistente, por lo que es el trabajo de varios “transportistas” recolectar uvas de varios productores y crear el vino. Cuando compra un Gewurztraminer de Alsacia, por lo tanto, lo está comprando en función de la reputación del remitente, en lugar de un viñedo ; los transportistas notables incluyen Domaine Weinbach y FE Trimbach.
Gewurztraminer combina bien con comidas picantes.
El Gewurztraminer alemán tiende a ser más dulce que su homólogo francés, aunque en los últimos años varias bodegas alemanas han comenzado a producir variedades más secas. En los Estados Unidos, Gewurztraminer se planta en California y Nueva York. En otras partes del extranjero, también es popular en Australia, Nueva Zelanda y pequeñas partes de Canadá.
La gewurztraminer es otra uva de vino blanco particularmente susceptible a la podredumbre noble de la botritis , lo que permite convertirla en vinos de postre de cosecha tardía con un contenido de azúcar muy alto. Algunos ejemplos deficientes de Gewurztraminer estilo postre han tenido un impacto algo negativo en la percepción popular de esta uva, que puede convertirse en un vino blanco seco de muy alta calidad.