El guacamole a menudo incluye cilantro.

La salsa de guacamole es una salsa popular extraída de la cocina tradicional mexicana. Usando aguacates como base, el guacamole se puede combinar con muchos ingredientes adicionales para crear un sabor único y vibrante. Por lo general, se sirve con papas fritas, la salsa de guacamole también se puede usar como guarnición de otras comidas mexicanas o incluso como condimento en sándwiches.

Una salsa básica de guacamole comienza con aguacates muy maduros. Por lo general, un aguacate maduro tendrá una piel de color verde muy oscuro y será ligeramente suave al tacto. Si sus aguacates no están maduros, colóquelos en una bolsa de papel y manténgalos a temperatura ambiente durante unos días hasta que alcancen la madurez adecuada. Si, por otro lado, sus aguacates maduran antes de que los necesite, guárdelos en el refrigerador para extender su período de consumo.

La salsa de guacamole se hace con aguacates.

Para un guacamole básico, triture bien los aguacates, usando un tenedor para una textura más rústica o use una licuadora para una salsa más suave. Combine los aguacates con sal y pimienta al gusto, cebolla picada, un diente de ajo finamente picado y las especias mexicanas que prefiera. Cayena y cilantro son adiciones comunes. Asegúrese de agregar algunas cucharaditas de jugo de limón fresco. El ácido cítrico del limón no solo equilibrará la cremosidad del aguacate, sino que también evitará que su hermosa salsa verde se vuelva de un marrón horrible cuando se expone al oxígeno.

El guacamole se sirve comúnmente con comidas mexicanas.

Una vez que haya dominado la receta básica, no dude en experimentar con su salsa de guacamole. Intente cortar los aguacates por la mitad y asarlos a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, sobre una llama de carbón. Combine con ingredientes básicos y tomates asados ??al fuego para obtener una versión ahumada a la parrilla.

A algunas personas les gusta combinar guacamole con salsa fresca para obtener una salsa mexicana de varios sabores. Haga su propia salsa combinando tomates picados, cebollas, chiles jalapeños, ajo y cilantro y marinándolos en jugo de limón. Combine esto con su mezcla básica de aguacate para darle un toque picante y fresco al guacamole tradicional.

Los aguacates se utilizan como base en la salsa de guacamole.

La salsa de guacamole a menudo se sirve junto con chips de maíz en fiestas informales o restaurantes, sin embargo, este no es su único uso. Intente mezclar cocinas sirviéndolas sobre un sándwich caprese tradicional de tomate, mozzarella y albahaca sobre masa madre a la parrilla. Mezclar el guacamole hasta obtener una consistencia fina y cremosa lo transforma en una salsa sabrosa para pollo o pescado. Por supuesto, uno nunca puede equivocarse agregando guacamole a cualquier platillo mexicano, desde burritos hasta tostadas y tacos crujientes.

La salsa robusta es un acompañamiento perfecto para el guacamole cremoso.

Si bien la salsa de guacamole se compra fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles, esta es una salsa para mojar que es más divertida de hacer por su cuenta. El guacamole, que no requiere cocción, ni un sofisticado cuchillo, ni instrucciones complicadas, es una receta excelente para preparar con los niños, y realmente se puede personalizar para adaptarse a muchos paladares diferentes. Hacer guacamole usted mismo asegura resultados extremadamente frescos sin conservantes ni ingredientes misteriosos. La próxima vez que sienta la necesidad de ponerse un sombrero y romper la piñata, asegúrese de probar este delicioso y sencillo platillo.