Avena.

La avena con caramelo es un giro en la opción clásica de desayuno de avena. Similar al caramelo pero más sabroso, el caramelo combina mantequilla, azúcar morena y otros condimentos para crear un líquido dulce y viscoso. Los ingredientes básicos del caramelo de mantequilla generalmente se combinan con copos de avena o avena de cocción rápida para crear un plato caliente con sabor a caramelo. La avena y el caramelo también se pueden combinar para crear galletas , barras y muffins de avena con caramelo .

Además de los copos de avena o la avena de cocción rápida, la leche, los huevos, el azúcar morena y la mantequilla o la margarina son esenciales para la avena con caramelo. Ocasionalmente se pueden agregar especias como la canela. Aunque el caramelo hecho tradicionalmente a menudo incluye extracto de vainilla , la harina de avena con caramelo por lo general no lo hace. Algunas versiones pueden agregar chips o bocados de caramelo en lugar de mantequilla.

Aunque la avena con caramelo se puede comer sola, a menudo incluye un aderezo. Las pasas se utilizan con frecuencia para rematar el plato de acabado, pero la fruta en rodajas, como los plátanos, también es una opción. Además, las nueces picadas, la mayoría de las veces nueces, se pueden usar como cobertura.

El saborizante de caramelo generalmente se mezcla primero. Los huevos se baten con la leche y el azúcar y luego se puede calentar la mezcla. Algunas versiones agregarán la avena antes de que la mezcla líquida se espese, y algunas hervirán el líquido primero y solo agregarán la avena después de que comience a espesarse. Si la mezcla se hierve sin la avena, se debe remover constantemente hasta que se agregue la avena para evitar que se queme. Después de agregar la avena, la mezcla puede hervir a fuego lento hasta que esté espesa.

Después de que la avena esté completamente cocida, se incluye la mantequilla. Una vez mezclada con la avena aún caliente, la mantequilla se derretirá rápidamente y completará el saborizante de caramelo. Luego, el plato se puede cubrir con una fruta elegida o se puede comer tal cual. La avena terminada suele ser de un color melocotón pálido.

Es importante tener en cuenta que el saborizante de caramelo en este plato no se crea de la misma manera que el caramelo real. Hacer un verdadero caramelo implica caramelizar el azúcar morena y normalmente usa una crema espesa en lugar de leche. También es un proceso más largo y práctico. El proceso utilizado para la avena con caramelo simplemente le da a la avena el sabor dulce y mantecoso del caramelo.

Las galletas, las barras y los muffins de avena con caramelo contienen muchos de los mismos ingredientes que el plato del desayuno, así como ingredientes tradicionales para hornear, como la harina. Por lo general, también incluyen chips de caramelo o bocados. Algunos también pueden agregar una cobertura de jarabe de caramelo.