El aguacate y la crema láctea se pueden combinar para obtener una simple crema de aguacate.

La crema de aguacate es una salsa a base de aguacate que se usa con mayor frecuencia en la cocina mexicana. Aunque generalmente es una salsa salada que se usa en platos como carnitas y tacos de pescado, también puede ser un componente dulce que se usa en postres. Generalmente es de color verde brillante y puede ser vertido y líquido o puede tener una textura similar a la crema agria . La crema de aguacate puede ser una simple salsa de aguacate y crema láctea, o puede incluir otras hierbas y verduras para realzar el sabor.

Se puede usar crema agria para hacer crema de aguacate.

La crema de aguacate salado generalmente contiene aguacate y un componente cremoso como crema agria o crema. Un ingrediente lácteo común en la cocina mexicana, la crema es similar a la crema agria, pero con una consistencia más fina. Se agrega tanto a las salsas dulces como a las saladas para agregar una textura cremosa y sabor a los alimentos.

Esta salsa es un condimento común en los restaurantes mexicanos y en las taquerías , particularmente las ubicadas en el sur de California en los Estados Unidos. La salsa de crema de aguacate dulce a veces se sirve congelada en un postre similar al helado. Los helados de aguacate a menudo se condimentan con otras verduras que complementan el aguacate cremoso. El helado dulce de aguacate y chile es popular el Cinco de Mayo, un día festivo que se celebra el 5 de mayo en México y Estados Unidos.

Se puede usar crema espesa para hacer crema de aguacate.

El aguacate es una fruta que crece en un árbol. Por lo general, tiene una piel gruesa de color verde, marrón o negro que rodea una carne tierna y cremosa. La fruta tiene una gran semilla no comestible en el centro. Aunque la mayoría de los aguacates comerciales son del tamaño de una pelota de tenis, pueden ser tan pequeños como canicas o tan grandes como bolas de boliche.

La crema de aguacate es una forma de guacamole , una familia de salsas elaboradas con la pulpa de la fruta del aguacate. Por lo general, un guacamole familiar es mucho más espeso que la crema de aguacate y se puede mezclar con hierbas y tomates en lugar de diario. Algunas recetas de guacamole también requieren crema agria.

Muchos principiantes en la crema de aguacate pueden encontrar que la semilla dentro del aguacate es un obstáculo desconcertante para cocinar con la fruta. Un truco fácil para quitar el hueso dentro del aguacate es cortar el aguacate por la mitad y luego incrustar con cuidado el extremo afilado de un cuchillo en la semilla. Sostenga la fruta en una mano y el cuchillo en la otra y gire suavemente el cuchillo para girar y desalojar la semilla de la fruta carnosa. A continuación, se puede sacar la carne con una cuchara para hacer guacamole o cortarla en rodajas con la piel para las ensaladas.