¿Qué es la crema espesa?

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La crema espesa es un producto lácteo que a veces se llama crema para batir, ya que se usa en muchas recetas y generalmente requiere batir o mezclar con una batidora de alta velocidad. Es un grado de crema que tiene un contenido de grasa de entre el 36 y el 40 por ciento. Aunque en el Reino Unido se encuentra disponible una crema de mayor peso en grasa, la crema espesa con un contenido de grasa de mantequilla del 40 por ciento es la crema de mayor peso en grasa disponible en los Estados Unidos. En otras áreas, este producto también se llama crema doble .

Una cucharada de crema espesa.

Al cocinar, a menudo se pide crema espesa como ingrediente después de haber sido batida. La crema duplica su volumen después de batirla y se bate mejor cuando hace frío para empezar y se mantiene fría mientras se bate. Si la crema no está lo suficientemente fría, no batirá bien y es posible que deba volver a enfriarse. Una vez que se ha batido al volumen adecuado, la crema batida generalmente se dobla con otros ingredientes.

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El ponche de huevo a veces incluye crema espesa.

Algunas recetas requieren crema espesa sin batir. En estas recetas, se puede sustituir por la taza con una proporción de ¾ de taza (6 onzas) de leche y 1/3 de taza (5 1/3 de cucharadas) de mantequilla, no de margarina . Como otros productos lácteos, es perecedero y requiere un almacenamiento adecuado y una manipulación segura. A menos que haya sido pasteurizado a 300 grados Fahrenheit (149 grados Celsius), debe mantenerse en la parte más fría del refrigerador y no en la puerta. Las recetas preparadas con crema espesa deben almacenarse adecuadamente una vez cocidas.

La crema espesa se usa en bebidas, como el café.

Además de cocinar y hornear, la crema espesa también se usa en muchas bebidas mezcladas, como el café irlandés, la crema Godiva, el ponche de huevo y el Mekong. También se puede batir como guarnición para bebidas de café .

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La leche y la mantequilla se pueden sustituir por la crema espesa en recetas que no requieren batir.

La crema espesa está disponible en la caja de productos lácteos en la mayoría de los minoristas de comestibles y, con mayor frecuencia, se vende en cajas. Comprar crema con una vida útil corta , como lo indica la fecha de vencimiento impresa en la caja, indica que no ha sido ultrapasteurizada y por lo general será más fresca y rica en sabor.

Como otros productos lácteos, la crema espesa es perecedera y debe mantenerse refrigerada.

 

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La crema espesa es un producto lácteo que a veces se llama crema para batir, ya que se usa en muchas recetas y generalmente requiere batir o mezclar con una batidora de alta velocidad. Es un grado de crema que tiene un contenido de grasa de entre el 36 y el 40 por ciento. Aunque en el Reino Unido se encuentra disponible una crema de mayor peso en grasa, la crema espesa con un contenido de grasa de mantequilla del 40 por ciento es la crema de mayor peso en grasa disponible en los Estados Unidos. En otras áreas, este producto también se llama crema doble .

Una cucharada de crema espesa.

Al cocinar, a menudo se pide crema espesa como ingrediente después de haber sido batida. La crema duplica su volumen después de batirla y se bate mejor cuando hace frío para empezar y se mantiene fría mientras se bate. Si la crema no está lo suficientemente fría, no batirá bien y es posible que deba volver a enfriarse. Una vez que se ha batido al volumen adecuado, la crema batida generalmente se dobla con otros ingredientes.

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El ponche de huevo a veces incluye crema espesa.

Algunas recetas requieren crema espesa sin batir. En estas recetas, se puede sustituir por la taza con una proporción de ¾ de taza (6 onzas) de leche y 1/3 de taza (5 1/3 de cucharadas) de mantequilla, no de margarina . Como otros productos lácteos, es perecedero y requiere un almacenamiento adecuado y una manipulación segura. A menos que haya sido pasteurizado a 300 grados Fahrenheit (149 grados Celsius), debe mantenerse en la parte más fría del refrigerador y no en la puerta. Las recetas preparadas con crema espesa deben almacenarse adecuadamente una vez cocidas.

La crema espesa se usa en bebidas, como el café.

Además de cocinar y hornear, la crema espesa también se usa en muchas bebidas mezcladas, como el café irlandés, la crema Godiva, el ponche de huevo y el Mekong. También se puede batir como guarnición para bebidas de café .

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La leche y la mantequilla se pueden sustituir por la crema espesa en recetas que no requieren batir.

La crema espesa está disponible en la caja de productos lácteos en la mayoría de los minoristas de comestibles y, con mayor frecuencia, se vende en cajas. Comprar crema con una vida útil corta , como lo indica la fecha de vencimiento impresa en la caja, indica que no ha sido ultrapasteurizada y por lo general será más fresca y rica en sabor.

Como otros productos lácteos, la crema espesa es perecedera y debe mantenerse refrigerada.

 

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