¿Qué es la distribución de alimentos?

Los países en desarrollo pueden depender de las donaciones de alimentos realizadas por el gobierno nacional.

La distribución de alimentos implica el transporte de alimentos de los proveedores a los consumidores. Las condiciones ambientales en ciertas áreas son más propicias para producir ciertos tipos de cultivos, y los agricultores con base en estas áreas producen una gran cantidad de cultivos que deben dispersarse a otros lugares. Los diferentes tipos de ganado se adaptan mejor a determinados climas, lo que significa que la ganadería tiende a concentrarse en zonas concretas. Los gobiernos y las empresas son responsables de desarrollar redes de distribución de alimentos eficientes para garantizar que la oferta no supere la demanda.

Proteger los productos para que no se echen a perder mientras se dirigen al mercado es uno de los aspectos más importantes de la distribución de alimentos.

Los minoristas y los gobiernos locales deben determinar las necesidades nutricionales de cada comunidad. Una vez que se determinan las necesidades de alimentos, los líderes empresariales y cívicos deben hacer arreglos para transportar los productos a la ubicación. Los distribuidores suelen utilizar carreteras, barcos y aviones para transportar alimentos a largas distancias. Algunos tipos de alimentos se deterioran muy rápidamente, en cuyo caso la construcción de carreteras directas que puedan soportar grandes volúmenes de tráfico se vuelve muy importante. La construcción de nuevos aeropuertos y puertos de envío ayuda a mejorar la eficiencia de las redes de distribución de alimentos.

Los productos enlatados a menudo se distribuyen a quienes los necesitan.

La protección del producto es uno de los aspectos más importantes del proceso de distribución de alimentos. Cuando los alimentos están en tránsito, las empresas de distribución deben asegurarse de que los alimentos se mantengan a una temperatura que evite que se echen a perder. Los aviones y camiones de distribución están equipados con sistemas de refrigeración y congeladores. También se deben tomar medidas para proteger los alimentos y bebidas que se almacenan en envases frágiles, como frascos o botellas de vidrio.

En algunas naciones en desarrollo, los altos niveles de pobreza y los desastres naturales significan que un número significativo de la población se vuelve dependiente de las donaciones de alimentos hechas por el gobierno nacional o donantes extranjeros. Las carreteras, los aeropuertos y las redes ferroviarias de estos países suelen tener un mantenimiento deficiente, lo que dificulta el transporte de productos agrícolas en un período corto de tiempo. Las personas involucradas en la distribución de alimentos en los países en desarrollo tienden a distribuir tipos de alimentos que no requieren refrigeración y no se echan a perder fácilmente.

La distribución de alimentos a menudo se realiza a pequeña escala, como cuando los agricultores familiares venden sus verduras y otros cultivos en los mercados locales.

Durante las guerras y los conflictos, las redes de distribución a veces son el objetivo de las facciones en guerra porque cortar el suministro de alimentos les da a las facciones una ventaja física y psicológica. Las fuerzas de seguridad a menudo tienen que acompañar a los camiones que distribuyen alimentos en las zonas de conflicto para asegurarse de que quienes los necesitan los reciban sin demora. Los alimentos y bebidas robados a menudo terminan vendiéndose a precios elevados en el mercado negro de las naciones devastadas por la guerra. Proporcionar una seguridad adecuada a la red de distribución de alimentos es la única forma de garantizar que se satisfagan las necesidades de la población.