La ensalada de papa alemana es un acompañamiento popular para una comida abundante. Con una rica mezcla de sabores agridulces mezclados con tocino y papas, la ensalada de papas al estilo alemán se sirve mejor caliente. Si bien es algo diferente de la ensalada de papas tradicional, vale la pena considerarla como una alternativa.

La ensalada de papa alemana generalmente contiene tocino.

El origen real de este plato es el sur de Polonia, y hay dos recetas básicas. El estilo norteño menos conocido está cerca de la ensalada de papa americana, hecha con mayonesa y servida fría. El estilo más conocido como ensalada de papa alemana no contiene mayonesa y se sirve caliente o tibia.

Kielbasa, que a menudo se incluye en la ensalada de papa alemana caliente.

Los ingredientes básicos son patatas, tocino, vinagre , azúcar y cebollas. No importa mucho si el vinagre es de sidra o blanco, o si las papas son rojas o rojizas. Lo que hace que una receta de ensalada de papas alemana realmente se destaque son las especias, hierbas y pequeños toques adicionales. No es difícil de hacer y las recetas suelen ser muy indulgentes. Los ingredientes son bastante económicos y las sobras se pueden recalentar sin perder el sabor.

Papas.

Las recetas de ensalada de patata caliente alemana a menudo se calculan con guiones y pizcas, lo que permite un poco de creatividad para adaptarse a la imaginación culinaria del chef. Algunos cocineros agregarán hierbas como eneldo o romero para obtener un sabor más rico con más profundidad. Otros agregarán una pizca de semilla de apio , cebollino o perejil . Los chefs a los que les gusta un poco de patada pueden agregar un poco de mostaza seca o preparada y un poco de pimienta de cayena. Por supuesto, casi siempre se incluyen unas gotas de sal y pimienta negra molida en la receta de esta ensalada.

El eneldo se usa a menudo para dar sabor a la ensalada de papa.

Mucha gente piensa que la ensalada de papa caliente se sirve mejor con chucrut y salchichas , como kielbasa. En las celebraciones del Octoberfest, se consumen grandes cucharadas de ensalada de papas como complemento a la cerveza y las salchichas . También es un acompañamiento favorito para una cena familiar o un banquete alemán especial. Los cocineros pueden enorgullecerse mucho de sus recetas de ensaladas de papa, y los concursos de cocina son comunes.

Algunos cocineros agregan una pizca de semilla de apio a la ensalada de papa alemana.

Internet es un gran lugar para encontrar recetas calientes de ensaladas de papas alemanas. Hay varios sitios web de coquización con recetas auténticas transmitidas de generación en generación. Los chefs experimentados pueden saber de un vistazo si una lista particular de ingredientes se adapta a su gusto, pero los principiantes deben buscar testimonios de chefs satisfechos. Una larga lista de comentarios felices puede ser el signo de una buena receta de ensalada de papas alemana.

El perejil se puede usar para condimentar la ensalada de papas alemana.

Las salchichas se sirven comúnmente con una guarnición de ensalada de papas alemana.

Se agrega vinagre a las papas hervidas para la ensalada de papas alemana.

El chucrut a menudo se sirve con ensalada de papa caliente.